合肥瑶海区重庆小面培训班哪里有_合肥金凌美食培训学校

重庆面条，是川菜系的一种，被称为重庆四大名小吃之一。重庆面条起源于重庆的直辖市——重庆，是重庆人的一种主要食物，起源于重庆，是一种以汉族为特色的小吃。面条是面条的一种，味道很辣。狭义上的“辣汤面”指的是“辣面”。特别是早饭比较普遍。重庆面条是重庆面条中容易吃的一种，它叫面条。主要原料是重庆人所称的"水面"，"水叶子"的鲜面粉面

重庆小面课程简介

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。；

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东北正宗的重庆小面技术培训总部，种类多口味全，区别于市面上的假技术，每种面汤都一样，放上什么就是什么面，而真正的重庆小面技术，分为少汤、全汤、半汤，千面千味每种面汤都有自己独特的味道。额外还赠送重庆米粉、苕粉、酸辣粉等10种技术。

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重庆小面课程安排

原材料和配料的选择、初级加工和刻面的保存；

小面各种调料的引进和采购；小面汤、烧子、红油、香油、杂酱的制作；

重庆小面等主要配料和配料的整个生产过程；学生实习学习重庆面的生产工艺和流程；

根据不同地区和学生要求，因地制宜调整各种小面；保持底料油的技术；

免费培训店铺选址、装修布局、店铺运营等技术；

重庆小面做法

主料

面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g
辅料
油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量

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制作步骤

1.准备好所需食材。
2.猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。
3.把辣椒面和芝麻放入小碗中。
4.锅中注入油烧至6成热。
5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。
6.花生米放入锅中炒香。
7.把炒香的花生米压碎备用。
8.取一碗，加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟。
10.加入洗净的油菜。
11.料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开。
12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可。

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重庆小面特色