福州台江区台湾卤肉饭培训班
卤肉饭,是台湾地区常见的,也是经典的小吃。说到卤肉饭,大家总会跟台湾联系在一起,作为一种街头小吃和家常菜肴,卤肉饭已经在宝岛社会文化当中留下了深深的烙印。按照标准的汉语,这卤肉饭应当写作“滷肉饭”才对,不过你看这个“滷”字笔画这么多,无论是对饭馆的老板还是对食客来讲,都是一个不小的负担和挑战,所以简化成“卤肉饭”也算顺理成章。
学卤肉饭技术,煌旗是您的选择!
您若想学到卤肉饭技术培训配方,请千万不要计较路途的远近,学费的高低。学到卤肉饭做法,掌握卤肉饭技术配方,学好回去真正能开店开业,这点付出很快就会赚回来的。
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但是,有时候付出不一定就有回报。所以选择一个正确的地方、正规的卤肉饭训学校是很关键的,只有正规的培训学校,您才能学到卤肉饭技术。煌旗是您的选择!
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课程安排:
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细心传授台湾卤肉饭每一个步骤流程,火候的讲究,调味品的用量。
大单品爆款时代,卤肉饭凭什么如此火爆?
一、品类是刚需
随着经济发展,餐饮行业规模逐年增大。快餐因其物美价廉,属于低档消费,因此顾客群体广,在餐饮行业中也属于消费频次的一类。而卤肉饭肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢,有汁有肉,拌饭更香。可谓老少皆宜,也是无论南北都爱吃的味道。
二、*竞争少
在各大外卖平台搜索“卤肉饭”出现的*屈指可数,且规模也不大,说明卤肉饭品类具有巨大的市场。而“外婆屯”这几年在市场上的表现也非常不错,其作为卤肉饭品类的头部*,对于向外推广来说占据很大的优势。
三、门店小而精
以卤肉饭为主的单品餐饮店的优势就是主营项目特色明显,更能抓住顾客的需求和记忆点。“外婆屯”卤肉饭成立8年时间,不断打磨单店盈利模式,使其变成门店投入小、运营简单、成本低,小而高效的餐饮店。虽然面积不大,桌子不多,但翻台率高,依然能够产生较好的盈利。
卤肉饭在台湾被视为极具台湾特色的民众小吃
卤肉饭在台湾被视为极具台湾特色的民众小吃,台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中为著名的,当推卤肉饭。据称,风味独特的卤肉饭,全世界只有台湾人会做。卤肉饭,又被称为鲁肉饭,台湾小吃之一。如同许多的台湾小吃一样,在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。
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而卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部,卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内,与焢肉饭不同,而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”,而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。
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