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台湾饭团传承已久!相传起源于台湾古老的民族—高山族。早期的高山族人吃饭喜欢用无毒的树叶裹糯米或糯粟，捏成饭团，便于劳作及打猎时食用，后来不同地区的族人根据各自喜好逐渐加入花生、豆类、芋头、野味等馅料，食之更鲜美。今天，饭团文化，经台湾传遍世界各地，演变成营养丰富、美味可口，老少皆宜的大众食品。
课程简介
煌旗研发技术人员针对内地不同口味，自主研发了配方，让米文化在这里得到充分的发展，从营养学出发，注重营养结构，合理搭配，选材考究，选用营养丰富的各种香米及五谷杂粮—白糯米、黑香米、泰国香米、香雪糯、玉米仁、粳米等……，经过精选后按比例配方进行调配，按传统工艺木桶进行蒸制，使饭团富有多种人体须有的营养，同时木香味醇，口感好。
烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水（在盐里加入3倍的水）湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。
煌旗台湾饭团授课课程详情介绍：
卖饭团有前景吗，发展空间广阔
饭团的味道非常好，远远的闻上去就有一种清香的糯米香味，激起了人们的食欲。而且现在的饭团味道和种类非常丰富，有各种各样的食材组合，消费者们也可以根据自己的喜好加入相关的材料，因此受到了很多消费者的喜爱。同时制作饭团所采用的糯米都是通过精选挑拣出来的，保证了饭团香糯可口的口感，还为人们带来了丰富的营养物质，符合消费者们的健康需求，使其具有更多的魅力。此外，饭团还添加了日本和韩国等美食文化元素，使饭团变的更加好吃过瘾，生意在一年四季都非常好，不存在淡季的说法。
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经营台湾饭团店拥有非常多的优势，比如说实惠平民的价格、鲜有特色的美味等等，使消费者们乐在其中，不用担心自己消费不起的问题。除了这方面以外，台湾饭团店的发展空间非常大，适合年轻人们进行创业。同时人们对饭团的需求日益增加，这为创业者们带来了非常大的优势，使创业者们不用担心顾客资源的问题，保证了台湾饭团店的正常经营。此外，开一家台湾饭团店的投入成本非常低，降低了创业者的经营风险，给年轻人们带来了一个好的创业机会。
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一个饭团好不好吃，除了用料讲究，手法也很重要。台湾饭团制作手法讲究，需要经过反复的练习，做出来的饭团才会紧实不松散，又不会破坏饭粒的结构。对制作饭团常用到的热食材等原材料，更是要求的新鲜。
台湾饭团在用料上大部分都是热食材，并配备选用选用泰国进口优质大米，富含各种微量元素，营养价值非常高，饱满又带有一定黏性。
上好的饭团，还需要严格按照比例加入定量的秘制配料。饭团里面的馅料被一览无遗，饱满得似乎要炸裂开来。台湾饭团的酱料选择也很多样，不只是有沙拉酱，还有麻辣酱还是蜂蜜芥末酱，让你一试难忘。
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