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台州煌旗小吃培训学校
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台州煌旗小吃培训学校

台州泡芙培训班

台州泡芙培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:台州煌旗小吃培训学校
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  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2023-12-10
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台州泡芙培训班
 

泡芙(puff)也读泡芺(ao),是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000个含冰淇淋的泡芙,盈利超过一百万美元。长沙顶正西点培训班采用意大利经典西点技术,运用现代科学工艺,成功推出一系列适合中国口味的泡芙,口味纯正、深受消费者追捧!


课程简介

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开点选址:蛋挞、泡芙店所用器具基本一样,二者合而为一作为店面或档口经营可以互补,或者作为饮品、餐厅里的甜点。其经营方式与选址和寿司店基本一样,主要消费人群为年轻人学生和儿童。
自我实战:1、自己配原材料,老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程

咨询课程

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理论学习:1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。

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实际操作内容

1
泡芙培训的系统讲述;
2
泡芙培训原料的选购;
3
泡芙培训食材的预加工;
4
泡芙培训加工的基本标准;
5
泡芙培训加工的工艺步骤;
6
泡芙培训经营定价原则;
7
泡芙培训调味品及原料的货源渠道;
8
泡芙经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

泡芙的做法

奶油泡芙


首先,准备三个鸡蛋、适量的水、低筋面粉、黄油、糖、以及适量的盐还有淡奶油。把黄油、糖、盐和水一起放在锅中,并且用中火加热,在加热过程中要不断的搅拌,等到水开始沸腾的时候,把准备好的低筋面粉倒入锅中,并且迅速的搅拌,等到成面团,而且不粘锅的时候关火。然后把面糊取出来,把烤盘上铺上一层纸,把面糊装进裱花袋里面挤出来一个一个的小泡芙。用烤箱加热十分钟后就可以出锅了。等到泡芙出来的时候,把淡奶油加上适量的糖打发,挤在泡芙里面,美味的泡芙就做好了!

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柠檬鲜奶油泡芙


首先准备适量的低筋面粉、糖、盐、奶油、鸡蛋液、淡奶油、牛奶和柠檬汁。把以上除了淡奶油以外的所有的材料准备好,然后放在合适的容器里面。往奶油中加入适量的水,用中火煮沸后关掉加入面粉,牛奶和柠檬汁,用小火煮直到面团不粘锅的时候拿出来,等到面团放凉的时候先加入鸡蛋液。在把面糊挤在裱花袋里面,挤成合适的大小,放在烤箱中烤十分钟左右。等放凉了之后,把奶油加糖打发放进去挤在泡芙里就可以了。每100克可以使用的泡芙的热量为419大卡。

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huangqi

泡芙摆摊好卖吗

  • 01
    首先,泡芙摆摊好卖的原因是多方面的。从口感上来说,泡芙具有轻盈的口感和浓郁的奶油香味,让人一口接一口欲罢不能。其次,泡芙的成本相对较低,利润也比较可观,因此吸引了不少投资者。此外,泡芙的操作简单,不需要太高的技术含量,也不需要太大的摊位面积,非常适合小本经营。
  • 02
    从市场前景来看,泡芙摆摊也具有广阔的发展前景。首先,泡芙作为一种传统的法式甜点,在国内市场还处于蓝海状态,竞争并不激烈。其次,泡芙摆摊可以满足人们对于美食的需求,同时也可以作为休闲娱乐的选择之一。尤其是在各大景区、商圈等人口聚集的地方,泡芙摆摊可以获得更高的曝光度和销量。
  • 03
    然而,要成功经营泡芙摊位,也需要掌握一定的经营技巧。首先,要注意原料的选择和储存,保证产品的质量和卫生。其次,要注重宣传和推广,吸引更多的消费者前来购买。此外,要合理定价,考虑到不同消费群体的购买力,提高产品的竞争力。


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