台州杭州小笼包培训班

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小笼包的特点

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  小笼包以其味道鲜美，倍受欢迎，关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配法、拌馅以及揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准。刚出笼的小笼包，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，美味萦绕于口。小笼包是特色主食，是以面粉、猪瘦肉、肉皮冻等为原料，经蒸制而成的一种特色风味包子。其特点是皮面洁白薄软，馅心丰满滑嫩，咸甜鲜美多汁。
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  小笼包是上海，常州，无锡，江西，杭州，南京，芜湖等江南地区有名的小吃，起源自上海南翔。常州味鲜，无锡味甜。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。小笼包制作讲究，在选料、配发、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众百姓和各国友人的青睐。