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随着人们生活水平的提高，营养粥越来越成为人们日常生活的必选饮食之一。现今大街小巷几乎无不看到营养粥铺的身影，每天早上匆匆忙忙的上班人群，几乎人手拿一杯粥，即便宜又营养，有多种类型的特色粥可以选择，实在是营养早餐的好选择。不光是早上，一日三餐，一年四季都可以有粥为伴，营养滋补，养胃解腻，怪不得俗语有云：“山珍海味，不及一碗白粥”实在是很有道理。
早上卖粥生意怎么样？有哪些能够提高销售额的方法？
丰富粥的种类
现在人们的口味多变，而且由于各种信息传播速度较快，一些网红产品也比较受欢迎。所以粥铺可以多丰富以下粥的种类，并能及时嗅到商机，推出网红同款。还可以将店里的粥按照功效和口味进行分类，让消费者一目了然。
提升服务态度
一家店的生意是否能有序发展，也与服务态度有很大关系。所以要提升店内员工的服务态度，而且早餐的时间对于人们来说也比较重要，一个良好的服务态度可以愉悦消费者一整天，让消费者对店铺的忠诚度得到很大提高。
改善就餐环境
早餐店一般人比较多，在环境方面可能就不会特别用心。如果想要提升营业额，还可以从改善就餐环境开始。让店内的环境更加舒适，干净，整洁，让人一进店就有宾至如归的感觉，让就餐成为一种享受。
六款早餐粥 好消化增强体质
银耳百合粳米粥：取银耳5~10克、粳米100克、新鲜百合60克，加入适量的冰糖一起熬煮。有清心润肺、健脾胃、补中气的功效。
鲫鱼糯米粥：取鲫鱼1条或2条，糯米30~45克，姜片适量，一同煲粥。糯米哟补中益气、缓中和胃的功效，特别适合脾虚食欲下降的人食用。
白果腐竹粥：取白果12克，腐竹50克，粳米100克熬粥，可健脾益肺清热，白果可燥湿止带、镇咳解毒，腐竹营养丰富，日常多食用有益健康。
酥蜜粥：将粳米50克同水煮粥，将熟时，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮即可。酥油配蜂蜜，即可润肤丰肌，还可适宜于消渴、阴虚发热等症。
白木耳粥：粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
苹果粥：苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
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交通要道
早上是交通繁忙的时刻，尤其在公交站、火车站、汽车站、轻轨地铁等交通要道是消费者们聚集比较多的地方，如果可以在这些地方开一家早餐店，比如卖包子、馒头、油条、豆浆或者一些面食一般会非常受欢迎。
居民住宅区
在居民住宅区，特别是大型社区开早餐店，这该类型的区域消费者相对比较固定，这样很容易与顾客建立良好的感情基础，在住宅区中开早餐店，很容易带来熟客，这样固定的客源关系也就很容易建立起来。
菜市场附近
菜市场附近通常也是很多人选择开早餐店的地方，因为吃早餐和买菜一样，都是早上才做的事，许多主妇习惯在买完菜之后，就会到菜市场附近吃个东西，或带早餐回去给家人吃。
写字楼附近
随着就业竞争的加剧，现代人生活变得更加繁忙，很多时候无暇顾及早餐，他们大多都会选择在上班的附近购买早餐带到公司，因此这类区域也是开早餐店比较合理的区域。
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