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学会了白切鸡技术，手里有资金的，可以开一家白切鸡专营店，同时还可以做成真空包装，通过电商的形式售卖。如果没有过多的资金，可以以家庭作坊的形式，专门做对酒店、卤味店、餐饮店、农村酒席等单位的白切鸡供应。此外朋友圈营销、外卖配送等，都是不错的经营方式。
想开一家白切鸡门店，件事就是要学会白切鸡的技术。现在白切鸡的培训制作都有一套标准化的流程，学习上手快，制作过程简单，对于文化水平不高的朋友来说，也是很容易就可以学习上手。
白切鸡可以与卤菜，烤鸭，烧鸡等种类一起销售，对于这样开这样一种熟食店，只需要十几个平方的面积，卤制和烧烤工具，一些基本的餐饮厨具就可以了，一两个人就可以经营。加上房租的成本，座椅开一家类似的熟食店费用在3到5万元左右。
吃鸡肉的注意事项
1、胆固醇高的人尽量不要吃鸡肉，胆固醇会更加高，严重时，还会导致动脉硬化等疾病。
2、对鸡肉过敏的人不能吃。对鸡肉过敏的人，一般吃了鸡肉之后，皮肤会产生红肿，腹泻，头痛、喉咙疼痛等症状。
3、感冒发烧不能吃，感冒伴有头痛、乏力、发热的人不能吃鸡肉和鸡汤。因为，感冒时，人的肠胃会变差，消化能力很弱，一般饮食主要以清淡为主。不能吃太油腻的食物，而鸡肉属于油腻的食物，很难消化。所以等病痊愈了再吃。
4、有高血压的人不要吃。会使血压升高，引起心脏的继发性病变。
5、患有动脉硬化、冠心病和高血脂的人不能喝鸡汤。
6、服用铁制剂时不能吃鸡肉。
7、有肾病，肾功能差的人，不能吃鸡肉。因为肾功能差的人对于鸡肉中的蛋白质是很难分解的，如果吃了鸡肉就会使病情加重。有尿毒症的人，也禁止食用鸡肉。因为鸡肉中含有丰富的蛋白质，它会加重肾脏的负担。
白切鸡培训优势
说说广东白切鸡
在广东，有一个现象，无论春夏秋冬，也无论是大小宴席，只要是宴，一道主菜是必不可少的，那就是鸡。不管你是冬日打火锅，打边炉，还是蒸炒闷焗燉熬煲，都离不开鸡。当然，是要根据不同的做法选用不同的鸡，或鸡项，或剦鸡，或老母鸡。无鸡不成宴，应该说的就是广东。其他菜肴会根据时令季节的变化而有所改变，如海鲜，鲜虾蟹不是宴宴必备。
猪羊牛肉也可以或缺。但如果没有鸡，这个宴就不是宴了。吃宴席，不管有多少菜品，如果没有鸡，吃饱饭后抹抹嘴会对人说，只是简单的吃了个饭。看，没有鸡，即使鱼虾蟹俱全，猪牛羊也有，也只能算是简简单单的吃了个饭。当然，你回乡下探亲访友，主人留你简简单单地吃顿饭，这简简单单也真的是简单，就是一盆鸡。主人觉得，没有鸡，不算是请客吃饭。
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