想要从事卤菜职业，你要确认自己是认真考虑过，而不是一时兴起。卤菜归于快销品，也是日常小吃，不失为一个人们想从事的创业项目，学卤菜技术做卤菜其实是比较辛苦的，不过，话说回来，在这个世上也没有不辛苦就能赚钱的职业。如果你只是一时兴起的想法，看到别人销售卤菜赚钱，然后自己想去做，那我主张你再好好的考虑一下。如果你是通过深思熟虑，并确认自己喜欢卤菜这个职业，那可以考虑学习技能进入这个职业。
四川卤菜培训流程
1
调料调配
系统学习四川卤水调料，采用多达20多种材料以及20多种天然中草药进行调配。重点学习食材功能的认识，品质鉴别，调配比例等技术。
2
卤水熬制
系统学习四川烧腊专用卤水的熬制。重点学习药包调配，调料搭配，口味调和，火候控制，时间把控等技术。
3
卤水配料制作
学习四川烧腊配料的制作包括：葱油、辣椒油、蒜水。
4
食材处理
系统学习各类食材的处理如：牛肉，鸡，鸭，牛杂，猪肉，猪耳等等。重点学习针对不同食材采用不同的处理手法。
6
特色熟食制作
重点学习四川烧腊特色食品，如：板鸭，香酥鸭。拌料，学习四川卤菜专用拌料，重点学习食材的搭配比例、口味的调和、调配手法等技术。
四川烧腊培训
适合什么人学
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打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学包子馒头花卷自己当老板创业，给自己打工赚得多！
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餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
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毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学包子馒头花卷自己创业，提前实现自己的创业梦想！
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好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！
教理论重实操 学习更高效
理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践
1、备原材料，老师现场指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。
我们的优势有哪些
担心学不到技术！
老师现场教学传正宗技术；
不限制学习时间，新手可快速上手。
咨询课程
担心乱收费花冤枉钱！
一次性收费中途不收其他费用；
签订协议不乱收取学习费用。
咨询课程
担心不会选址装修！
开店创业顾问指导店铺选址；
设计师量身定制装修效果图。
咨询课程
担心物料采购吃亏上当！
免费提供详细的物料进货清单；
正规进货渠道，避免多花冤枉钱。
咨询课程
担心不会开店运营！
营销团队指导新店活动促销；
带店老师提供上门带店服务。
咨询课程
担心味道不正
正式报名之前，可以尝味道，觉得满意了再交费学习，品类多，小本创业！
咨询课程
常见问题（您的疑惑，创业顾问为您解答）
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我是新手学会要多久？以前没有做过，新手可以学吗？详情了解
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我要创业有哪些帮扶?你们的学习时间是怎么安排的
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我要开店成本需要多少钱 ?你们的学费要多少
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一人报名可以2个人学吗 ？除了学费中途有其他费用吗
详情了解
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