烧腊，讲究木炭烘烤，色泽自然红润，成品表皮“焦脆香浓”，里面的肉质“细嫩鲜美”。主要以烧鹅、烧鸭、烧鸡、叉烧肉、烧排骨作为广式烧腊代表。烧腊使用了传统的烤制方法，采用独特的腌制配料技术，成就了适合广大人群的独特风味，成品的鸭体光亮并且油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，同时富含丰富的维生素、铁等营养素。我们将想从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士和创业者传授比较规范、比较专业的广式烧腊技术。
烧腊培训流程
1
原料处理
步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材的处理。这里重点学习掌握每种原料的清洗、风干等知识。
2
原料腌制
第二步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材的腌制。这里重点学习掌握每种食材的腌制方法、存放等知识。
3
配料
第三步，主要系统学习烧腊酱、烧鸡酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料的制作。这里重点学习掌握每种配料的制作食材、方法等知识。
4
烘烤
第四步，主要系统学习如何烧炭烘烤鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨。这里重点学习掌握烤制火候、时间、手法、技巧等知识。
5
切制
第五步，主要系统学习鸭、鹅、鸡、五花肉、猪大肠、排骨等食材切制。这里重点学习掌握每种食材的切法、摆放、装饰等知识；
6
蘸酱
第六步，主要系统学习如何使用葱姜蒜、白糖、白醋、胡椒粉、酱油、调和油等食材制作蘸酱。
烧腊培训
适合什么人学
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打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学包子馒头花卷自己当老板创业，给自己打工赚得多！
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餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！
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毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学包子馒头花卷自己创业，提前实现自己的创业梦想！
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好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食，但外面的美食卫生是妈妈较为当心的，为了健康着想，很多家长选择上学美食！
教理论重实操 学习更高效
理论学习
1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。
2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。
示范讲解
1、老师亲身示范，演示技术操作流程。
2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。
学员实践
1、备原材料，老师现场指导。
2、操作所有流程，制作出成品。
3、学员反复实践练习，老师点评合格结业。
我们的优势有哪些
担心学不到技术！
老师现场教学传正宗技术；
不限制学习时间，新手可快速上手。
咨询课程
担心乱收费花冤枉钱！
一次性收费中途不收其他费用；
签订协议不乱收取学习费用。
咨询课程
担心不会选址装修！
开店创业顾问指导店铺选址；
设计师量身定制装修效果图。
咨询课程
担心物料采购吃亏上当！
免费提供详细的物料进货清单；
正规进货渠道，避免多花冤枉钱。
咨询课程
担心不会开店运营！
营销团队指导新店活动促销；
带店老师提供上门带店服务。
咨询课程
担心味道不正
正式报名之前，可以尝味道，觉得满意了再交费学习，品类多，小本创业！
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常见问题（您的疑惑，创业顾问为您解答）
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我是新手学会要多久？以前没有做过，新手可以学吗？详情了解
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我要创业有哪些帮扶?你们的学习时间是怎么安排的
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我要开店成本需要多少钱 ?你们的学费要多少
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一人报名可以2个人学吗 ？除了学费中途有其他费用吗
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