绍兴越城区酱香饼培训班
酱香饼是小吃市场中非常火爆的一个项目，开始的时候是在街边小巷流行，后来渐渐的被人们熟知以及喜爱，渐渐的从摆摊转化到开店经营，生意也越来越好，吸引了众多想要独立创业者的关注和喜爱，想要学习酱香饼技术进行创业。
酱香饼创业特点
酱香饼可以说得上是全国各地都很流行的一种小吃。酱香饼的投资成本不大，没有什么高端设备，无需固定开店经营，摆摊也可以。
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投资成本比较低，而受众广，喜欢吃的人很多，盈利稳定，回本快。这些条件很符合小本创业者们选择，因此在全国各地发展壮大
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在哪里有教土家酱香饼技术的呢?
想在学习土家酱香饼技术，当然要选择煌旗餐饮小吃培训学校学习了，煌旗餐饮土家酱香饼培训班好品质，好味道，传授您秘制酱料的制作和配方，以及面饼的制作和配方比例，手把手教学制作，每一个操作流程都详细的教，学员亲自动手练习，不限制学习时间时间，直到完全学会为止
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土家酱香饼的制作主要在于酱料的制作，熬制酱料的时候需要将调料分五次加入，每一次加料的时间和火候都非常的关键，每一种调料和香辛料的选择也很重要，在煌旗餐饮小吃培训学校学习，这些都会手把手的教您，有着详细的配方比例，学员不用担心学不会。
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酱香饼制作步骤
1
揉面一边揉搓的时候一边往里面加入温水，别一次倒太多水，要是倒多了就只有往里面多加些面粉了。每一种面粉的吸水性都是不一样的，自己感受面粉的程度就好，揉搓到不粘手就可以了。
2
揉成一个光滑可爱的面团，用保鲜膜包裹住放到一边让面团醒一下。虽说面团不粘手就可以了，但是也不要做得太硬了。
3
葱白切段、生姜洗干净去皮切成块、大蒜去皮拍碎、洋葱切成小块。这些弄好后都放在一个碗里，再往碗里面加入甜面酱、郫县豆瓣酱、黄豆酱、辣豆腐乳、啤酒，混合均匀后全部都倒进料理机里面搅拌，尽量多打几次打碎一点。
4
取一个干净的碗往里面加入花椒粉和孜然粉，没有花椒粉的用料理机把花椒颗粒打碎。
5
起锅烧油，油量比平时炒菜多一些，看到锅里面底部开始冒泡的时候就把热油淋在装有花椒面和孜然粉的碗里，倒进去的一瞬间就能闻到香味。剩下的油就拿来把料理机的酱料炒制一下，炒的时候可以再放一点白糖、五香粉，炒到闻到味儿了就行。
6
往锅里倒一些水盖上锅盖进行焖制，看到锅里面的汁水浓稠差不多的时候往里面加入芝麻碎或者白芝麻，大火炒一下闻到芝麻香就关火，把酱料铲出来备用。
7
面团经过醒发后去我们想要的数量进行压扁，在案板上撒一点面粉防止粘连，然后用擀面杖擀成薄饼。把之前淋了热油的花椒面均匀涂抹在面饼的表面，然后从面饼的一侧开始卷，卷成一根长条。
8
卷成长条后再从一头开始卷，卷成蜗牛壳那样。就这样我们把剩下的面团也做好，全部的面团都这样做好以后，我们取一个压扁擀薄，平底锅里放一点油就可以开始烙饼了。
9
等到饼放下去表皮有一点鼓起来的时候就可以翻面，翻了面我们刷上之前做好的酱料，再等到翻面两边都刷上。出锅撒上葱花就可以开吃啦。
酱香饼项目简介
酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。
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酱香饼是一种与千层饼外貌相似，但口感和味道有天壤之别的一种新饼，刚推出市场的时候，相当火爆,数十人排队等后已成为一道城市的风景线，其实这是一项阳光工程，主要是考虑到下岗工人和待业青年，以及低收入人群，已经让很多人发财致富起来。
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