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冰淇淋行业的利润因地区、店铺规模、产品质量等因素而异。一般来说，冰淇淋行业的利润率在10至20之间。但是，这只是平均水平。实际上，有些冰淇淋店的利润率可能会更高，而有些冰淇淋店的利润率可能会更低。因此，想要在冰淇淋行业获得成功，需要经营者具备良好的市场洞察力和经营能力，以便在激烈的市场竞争中获得优势。
huangqi
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冰淇淋一直都是夏天的主角之一，就连著名的快餐连锁企业“肯德基”“麦当劳”，也在很久以前就推出自己的“冰淇淋”专属*，几乎你走到他们的每一家店铺前，都有一个小窗口，专门卖冰淇凌。可见冰淇淋的利润与市场需求量是相当大的，那么作为中小创业者，我们是不是可以效仿大型餐饮连锁企业，去公园摆摊卖冰淇淋赚钱呢？其实这是非常可行的，而且投入很小，利润却很大，只要将冰淇淋口味调好，做好保温，夏天不愁卖。
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夏天虽然天气热，除了冰淇淋之外，相信女多女大学生钟爱的莫过于，男朋友给买的“冰镇珍珠奶茶”了，炎炎夏日喝上一杯，解暑又降温，你看大街上遍地开的“蜜雪冰城”就知道了，奶茶现在究竟有多么畅销火爆！我们其实也可以借鉴它成功赚钱的方式，比如可以在家制作“冰镇柠檬茶”或者是“冰镇咖啡”又或者是“冰镇酸梅汤”，一杯卖8元两杯15元然后去大学附近摆摊售卖不愁没有生意，赚钱自然是水到渠成。
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夏季怎么能没有水果呢？你看看社区里和街边卖西瓜卖甜瓜他们的生意有多火爆，就应该知道，水果捞生意有没有钱赚了。其实做水果捞生意，只需要采购一些西瓜，甜瓜，芒果，火龙果，这类的水果，然后再用水果刀将它们改刀做成小份的水果果切，再淋上酸奶，一份就可以卖到15元，这样的话去公园景区，或者是大学幼儿园附近摆摊卖，不愁没有生意，搞好了净赚300元。
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雪糕是炎炎夏日，南北方城市人们都爱吃的，特别是年轻人对于它在夏季更是有一种，不可抗拒的魔力。其实雪糕批发的利润还是比较大的，只要将雪糕店开在大学附近，或者是景区附近，再与雪糕厂家谈好拿货价格，批量采购，那么成本自然会降下来，这样平时超市里售价5元一根的雪糕，在你店铺或者你的批发车里只要3.5元，这么大的竞争力，还愁没有生意做吗？顾客进店之后一看这么便宜，品质又好，自然会大批量采购，那么薄利多销，净赚个300元500元是不在话下的，月入过万轻轻松松。
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做冰淇淋的注意事项
1.冰晶：并不是所有的冰淇淋都会出现冰晶，冰晶主要是区别冰淇淋是绵软的还是爽口的脆冰，因此这是制作的主要一个区分。
2.乳制品和脂肪：相信很多人在制作冰淇淋的时候，会都选择乳脂含量很高的黄油、奶油或者是牛奶来进行制作。因为这样的做法可以使冰淇淋有非常弄的奶香味。
3.盐：个别的人群在制作冰淇淋的时候社会添加少量的盐的，因为少量的盐可以使冰淇淋中的奶香味和甜味更好的凸显出来。
4.糖：糖是在冰淇淋制作过程中必不可少的，还可以在很大程度上提高冰淇淋的口感，如果想要糖的口感更好，那么需要冷藏的时间相对久一点。
5.空气：空气也是制作冰淇淋中不可缺少的，这是因为在冰淇淋凝固的过程中，如果空气含量大，那么冰淇淋会比较蓬松，如果空气少，那么冰淇淋就会非常紧密。通常情况下，要想冰淇淋更加的美味。制作冰淇淋的过程中，需要材料空气中的密度在70以上才可以。
6.乳化剂：乳化剂的主要作用就是可以将水和脂肪更加充分的融合在一起。但是乳化剂不可以过量的使用，因此大家平时需要注意，把握好量的控制，如果有不喜欢乳化剂的朋友，也是可以使用蛋黄来进行代替的，因为蛋黄成分中含有足够的卵磷脂，效果也是非常不错的。
冰淇淋起源
冰淇淋起源于中国，是一种极具吸引力的美味冷冻奶制品。冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等。但它的制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，并经冷冻加工而成。同时，也是炎炎夏日冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的好食品。
夏天冰淇淋市场的火爆有目共睹，大街小巷几乎走几步就能看到一家冰淇淋店，而且越来越多的人们热爱着冰淇淋这种食物。在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成了世界上比较早的冰淇淋。13世纪，举世闻名的意大利探险家回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。
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