绍兴柯桥区煲仔饭培训班
煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。 煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好 的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的煲,在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留 香，回味无穷。
一份煲仔饭的利润怎么样呢?
一碗煲仔饭的原料组成包括米饭、香肠、青菜等几种主要配菜，总的原料成本一般不超过5元。而目前市场上一份煲仔饭的售价通常是在10-15元左右，毛利润大概在60-70左右。
假设店铺能够有80位顾客上座，人均消费在13元左右，那么的营业额就有1000元左右。通常煲仔饭的利润率在30-40左右，的纯利润就在400元左右。扣除其他的成本费用，每月的净利润大概在7000-8000元左右。可以看出，煲仔饭的每月盈利还是非常可观的。
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煲仔饭的利润虽然诱人，但对掌厨人的经验和技术也有一定的要求。煲仔饭的食材原料众多，要将这些不同类型的原料放在同一碗里煲，保证熟而不焦保留其原始味道及含有的营养成分，需要厨师的煲饭技术达到炉火纯青，这样才能煲出让消费者久久回味的美食
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煲仔饭项目创业如何
凭借口味丰富的鲜明特色，在餐饮市场上闪亮登场，一下子便吸引了无数顾客对它的依赖。拥有了庞大的忠实顾客群，在市场上热销度也是非常高的。煲仔饭醇香润滑的口感极其亲民，其科学合理的膳食搭配符合消费趋势，而颗粒分明的大米，以堂食加快递外卖的模式吸引消费者，这样的财富商机自然是值得选择的。
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餐饮市场上的煲仔饭加盟项目有很多的选择，而不少创业资金不够充足的人也是可以选择合适的好项目发展事业的，煲仔饭连锁*项目创业怎么样?选择一个合适的好*也是值得发展的，因为不同的*实力不一样，而有实力的*总部遵循区域内限额发展合作店的原则，实行严格的商圈保护，这样的项目值得关注。
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广式香肠煲仔饭的做法
广式香肠煲仔饭在广东地区的食肆中比较常见，但是自己也可以在家**哦！电饭锅就能帮你做出美味的广式香肠煲仔饭，让我们来看看它的具体做法吧。准备材料：大米、广东香肠或腊肠、花菜、胡萝卜、青辣椒或青椒、洋葱、盐、生抽、蒸鱼豉油、蚝油、糖、味精、猪油、姜丝、水
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把广式香肠斜切成片状，花菜掰成小朵，青椒切丝，洋葱切丝，胡萝卜切片；
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将大米放入电饭锅中煮10分钟左右，7成熟即可，倒入适量猪油搅拌；
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把准备好的所有调料放在一起搅拌好，做成调味汁；
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把4中准备好的调味汁倒入饭中，上面放上香肠、花菜和胡萝卜，再关上电饭锅蒸10分钟；
煲仔饭项目介绍
煲仔饭，米饭甘香、软滑、饭焦金黄甘脆；米、水、肉、菜、及出品时间定量化、标准化，从而简单方便地控制成本及核算利润，煌旗的煲仔饭能够把菜里面的营养成分做到较大可能的保留，而且营养搭配非常合理，能够做到色、香、味俱全。
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任何食品只有能够做到好吃有特色才有可能成功，而煲仔饭是当今饭品里做得较的，没有任何其它米饭能够像煲仔饭一样可口有特色，我们所传授的煲仔饭的特点是“一种融合的美味”，特制的米饭、美味的菜肴汤汁、香脆的锅巴进行一个的融合。
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