盐城柳州螺蛳粉培训班
螺蛳粉是广西柳州的风味小吃。用柳州特有的米粉、酸笋、木耳、花生等食材，加上适中的酸辣口感和螺蛳汤制作而成。它有酸、辣、鲜、凉、辣的味道。鲜螺蛳粉的秘诀就是螺蛳汤。真正的螺蛳粉没有螺蛳，米粉的味道是以螺蛳汤为主。螺蛳粉汤由螺蛳肉、萆薢、八角、桂皮、丁香、花椒等13种天然香料，以及味精、蔗糖制成。
广西特产小吃：柳州螺蛳粉
螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，使你欲罢不能，吃一想二。
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这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的一种调味品。至于13种香料放多少又有严格的比例。有了这么多精细的汤料，它能不鲜吗？制作方法，柳州螺蛳粉制作技艺主要表现在制粉、熬汤、配料三个环节，凡经营螺蛳粉的店家均在这三个环节上下功夫、做文章。
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各地名小吃之柳州螺蛳粉
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螺蛳粉，又称螺狮粉、螺丝粉，是广西柳州地区的一种特色小吃，以其独特的口感和浓郁的风味而闻名遐迩。
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它以螺蛳为主要原料，辅以米粉、豆芽、黄豆、花生、酸笋等食材，经过精心熬制，呈现出一碗色香味俱佳的美食。
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螺蛳粉不仅是柳州人民的骄傲，也是中国饮食文化的一张名片。
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首先，选用优质的螺蛳，将其洗净后放入锅中，加入生姜、大葱、料酒等调料，用大火炖煮。待螺蛳炖煮至肉质鲜嫩时，捞出备用。
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接着，将锅中的螺蛳汤继续炖煮，加入豆腐皮、木耳、香菇等食材，使汤料更加丰富。
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，将炖好的螺蛳汤过滤，去掉杂质，得到浓郁的螺蛳汤底。
食为先螺蛳粉实训项目介绍：
广西柳州特色的小吃--螺蛳粉，闻名遐迩，在中国无人不晓。让人一吃难忘，又久吃不厌。食为先的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽的特色风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。
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它非常适宜于上班族等生活节奏较快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消费，也是流动人口在外就餐的理想选择。是一种极具市场竞争力、可以长期获利的风味小吃产品。食为先螺蛳粉口味适合大众口味，全国各地都可以开店，而且投资较少，人力物力也消耗得少，开一个小吃店（或者街边流动美食滩）只要两个人，夫妻两个或者朋友两个合伙，投资几千元就可以开一个不错的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起来容易上手，是低成本投资起家的不二选择
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课程简介
食为先螺蛳粉实训方式：
按照食为先螺蛳粉标准的比例配方和制作方法，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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食为先螺蛳粉实训时间：
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
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