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盐城食为先小吃培训机构
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盐城食为先小吃培训机构

盐城大丰区烤猪蹄培训班

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  • 授课学校:盐城食为先小吃培训机构
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2023-11-14
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盐城大丰区烤猪蹄培训班
 

烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味俱全,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,肥而不腻有嚼劲,是一道人间美食。


营养价值

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猪蹄里面含有胶原蛋白,多吃可以美容。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质,吃起来柔软而具有弹性,也相当粘,这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一种生物性高分子物质。

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富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70—80是由胶原蛋白组成,因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻,具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。

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烤猪蹄的做法

烤猪蹄是一个很值得尝试的菜谱,虽然现在大街小巷都有烤猪蹄小吃,不过在家自己制作可能会尝到更多乐趣,而且自己做的也更加放心。材料:猪蹄4只、花椒、干辣椒。

1
将猪蹄洗净后清理杂毛,剁成块状,放入锅中,加入清水、生姜和黄酒一起用大火煮,煮沸后清理上面的浮沫。
2
在锅中加入老卤汤块,再加入适量姜蒜和八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料,继续煮沸。
3
将煮沸后的猪蹄用小火炖一个小时以上,然后取出晾干。
4
准备好烤架,在烤架上刷上一些植物油,在冷却的猪蹄上均匀刷上蜜糖,然后放在烤架上铺开,开始烧烤。
5
在猪蹄上可以撒上一些胡椒粉、花椒粉或者五香粉之类的调料,味道可以更加香甜。

投资分析



烤猪蹄相对于市场上的其它同类项目,投资更小,回本更快,风险更低,利润更高,收益更稳定,是小本投资的好项目,是老百姓创业的投资的选择!来食为先学习烤猪蹄技术是你走向成功的步!
食为先烤猪蹄口味独特、生意火爆,开小吃店是返乡农民工、下岗职工、待业青年、应届毕业生创业致富的好门路。学习技术关键是口味,口味好,技术高,这样才能把生意做好。

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猪蹄有诸多做法:红烧猪蹄、炖猪蹄、酱猪蹄、卤猪蹄等等,虽然味道都不错,但远不及烤猪蹄好吃,烤猪蹄不仅皮焦肉嫩,酥香透骨,再辅以各种烧烤调料,麻辣鲜香,令人胃口大开,百吃不厌,同时,烤猪蹄在烤制过程中,使脂肪分解,不油腻,更健康,同时释放出对人体有益的各种微量元素,更有营养,对人体更有滋补作用!因此烤猪蹄一经面市,便受到了广大消费者的强烈追捧,爱吃者络绎不绝,常常出现排队的火爆场面!

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学烤猪蹄技术来食为先

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学烤猪蹄配方做法,学烤猪蹄技术培训到食为先小吃培训学校,学习全程由老师手把手教学,以实战为主、理论为辅,学员自己实际动手操作,从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理,都会学到位,学会为止!

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食为先烤猪蹄选料精细、考究,提前特料腌渍入味,油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成,其成品特点:色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富。

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