盐城大丰区炒田螺培训班
炒田螺,此品是一种野味小吃。本为乡下人之所好,后城里人亦仿食,以至成为营卖品,并成为中秋节赏月常备的雅俗共好的趣食。 制作时先把田螺置盆桶中活养几天,让其吐净肚泥,再洗刷其壳泥、青苔,砸破壳尖,洗净置锅,加猪骨(或肥猪肉)、花椒、八角、生姜、辣椒、紫苏等,调以精盐、味精,再用花生油炒、爆后加水熬煮,至熟上碗即食。 食时,无论是在家中或在街边的摊档,均用小竹签挑着、或用嘴嗦(吮)着吃。
传统美味的爆炒田螺
正宗的爆炒田螺是一道美味的海鲜佳肴,以其鲜美的口感、浓郁的香辣调味和丰富的营养价值而备受欢迎。制作爆炒田螺的方法简单,只需一些基本的调料和新鲜的田螺。
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此外,田螺还提供了丰富的蛋白质、矿物质、维生素和Omega-3脂肪酸,有助于维持身体的健康。不妨一试这道正宗的爆炒田螺,品味其中的美味和营养益处。
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炒田螺的营养价值
1
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
2
100g田螺的脂肪含量只有0.2克。在贝类食物中,田螺的蛋白质含量,脂肪含量,堪称贝类中营养的翘楚。
3
田螺富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4
田螺富含铁,铁是造血的必要成分,适宜缺铁性贫血的治疗。
5
田螺富含钙。钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
特色小吃项目有巨大惊喜
当前中国特色小吃项目给人们带来了更大的惊喜。具有特色的小吃,在市场上有很大的影响力,也给无数拥有创业梦想的人,带来了无尽财富,相信投资选择这样更有发展的项目,则能赚得利润。相信选择一个更有发展前景的中国特色小吃项目,将会轻松快速的赢得市场。如今,很多人都想快速发家致富,而更有前景的,还是特色小吃,小吃的美味诱惑着更多的消费者,同时也吸引着无数的投资创业者的加入。
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田螺的泥腥味,如果不经过处理的话,就好影响味感。有紫苏的话,则会更好,因为紫苏可以很好地去除田螺的泥腥味。学炒田螺技术的地方,食为先餐饮实训中心是各地连锁*,目前在各地许多的城市都有分校,教学各种特色餐饮小吃技术,在食为先你可以学习到地道的小吃技术项目,授课老师手把手实操教学,学习时间不限制包学会为止,学小吃技术、餐饮创业选食为先小吃实训。
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吃炒田螺的技巧
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01
炒田螺现在已经成为了吃烧烤的下酒菜了。吃得时候要有一点技巧,并一点也不文雅,用食指和拇指把螺的尾部放进嘴边,先吸出其汁,顺带一吮,把螺尾肉用力一拉,这叫“欲擒故纵”,再把螺体转过来,把头部放入唇里用力一吸,整个螺肉便丢进口里,细细品味。
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02
味蕾的作用充分发挥出来,那鲜美,那甘香,令人总有品不足、尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着,各人发出“滋滋”的响声,俗称“亲嘴”。如同奏起一首特的交响曲,那种美妙的乐趣,令人回味无穷。另注意田螺要趁热吃,凉了就不好吃了。凉了时,肉会变硬变老。
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