400-998-6158
甜品是节制生活里的小小放纵，是拼搏之余的温柔犒赏，也是疲惫生活中的甜蜜梦想。它能让寻常的日子变得闪闪发光，带来抚慰人心的神奇力量。由于历史原因，英国对香港实行殖民统治后，诸多饮食文化都被打上了西方的烙印，甜品也不外如是。港式甜品既有历史的传承，又是中西文化交融的产物，这些历久弥新的甜蜜造物，早已成为人们口中念念不忘的想往。
广式糖水
蛋挞
如果非要在琳琅满目的港式甜品中选出一个代表，蛋挞极有可能是很多香港人的。
早在20世纪60年代，蛋挞就和虾饺、烧卖、叉烧包并称为茶楼点心的“四大天王”，蛋挞是其中的甜品。事实上，蛋挞早源自英式下午茶里的茶点Custard
Tarts。挞的英文为tart，意思是指馅料外露的馅饼，区别于馅料被饼皮包裹的pie。智慧的香港人将这种舶来甜品进行了本地化改造，如今的蛋挞早已成为港式甜品中一张闪亮的名片。
港式蛋挞有牛油蛋挞和酥皮蛋挞之分，区别主要在于挞皮的材质和制作方式，两种蛋挞各有拥趸。牛油蛋挞看上去光滑平整，挞皮口感酷似曲奇，爽脆之余更显朴实。而挞皮盛着的挞水，则完美滑嫩得如同布丁，还带着嫩生生的颤动。咬进嘴里，一股淡淡的牛油清香在唇舌间升腾，给人以醇厚温暖之感。相比酥皮蛋挞的复杂工序，牛油蛋挞的挞皮制作相对简单，只需要将低筋面粉、奶粉、鸡蛋、牛油、花生酱和糖调味就可完成了。
咨询详情实操内容
shiweixian
01
02
只要一个电话
我们免费为您回电
