盐城大丰区盖浇饭培训班
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
盖浇饭的起源
盖浇饭是在西周“八珍”之一“淳熬”的基础上发展而来的。 《礼记注疏》中 “淳熬”的作法是：“煎醢（hǎi，肉酱）加以陆稻上，沃之以膏。”醢是肉酱，陆稻是北方种植的黄米和小米，沃是浇的意思，膏即油脂。
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全文大意是：将肉酱煎熬好以后，加在黄米（或小米）饭上，然后再浇上油脂，就成“淳熬”。到了隋唐， “淳熬”发展成“御黄王母饭”，烹制方法也有了新的改进。韦巨源《食单》记载：“编缕卵脂，盖饭表面，杂味。”
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孜然牛肉盖浇饭怎么做
面对如此美味的菜式，是不是已经按耐不住，想尝试一下在家制作呢？事不宜迟，我们这就来学习一下。用料：牛柳肉200克、洋葱小半个、孜然（原粒）2克、蚝油小半碗、盐适量、花生油
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烧红锅炒几下孜然，飘出香味后下油。大火炒牛肉。
盖浇饭技术来食为先
本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，食为先餐饮将手把手教会你的盖浇饭技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！盖浇饭技术培训学会为止，来食为先都会教你怎么样抛锅，切菜，配菜，炒菜，还有菜的技术配方都会教给你的。
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当今时代，生活节奏快，盖饭算是一种快餐食品，它的特性有点类似美国的汉堡，是一种立即可食用的大众食物，对工作比较忙碌的人来说，它具备了快速、便利、美味、营养等优点，也深深影响了快节奏人们的生活.来食为先小吃实训盖浇饭技术，按照配方来学，要注意哪些细节都会教给你。
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盖浇饭教学安排
盖浇饭培训内容
鸡肉盖浇饭、排骨盖浇饭、脆骨盖浇饭、牛肉盖浇饭、香菇盖浇饭、草鱼盖浇饭 鲜虾盖浇饭、腊肉盖浇饭、腊肠盖浇饭、青椒盖浇饭、苦瓜盖浇饭、小炒盖浇饭等
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培训过程先从选材开始到炒制的全部过程，的配制，味料的制作等等。都有的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！
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