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盐城食为先小吃培训机构
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盐城食为先小吃培训机构

盐城亭湖区炒辣年糕培训班

盐城亭湖区炒辣年糕培训班
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2023-11-13
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盐城亭湖区炒辣年糕培训班
 

在热闹的韩国街头,一道辣气腾腾的美食散发着诱人的香气,吸引着无数食客驻足品尝。这就是备受瞩目的韩国传统美食——辣炒年糕。年糕,是韩国人餐桌上的一颗明珠,其历史渊源悠久,香辣的口感更是让人垂涎欲滴。


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辣炒年糕,媲美韩国街头美食的家常好滋味!

  • 01
    在浓厚的历史文化底蕴中,韩国年糕是一道承载着千百年饮食智慧的美食瑰宝。据传,早在约一千年前,年糕就成为了韩国皇室贵族的珍馐美味。随着时间的推移,年糕逐渐走进了普通人家的餐桌,成为人们生活中不可或缺的美味食物。如今,辣炒年糕已经成为了韩国街头小吃的代表之一,深受本土居民和游客的喜爱。
  • 02
    当辣炒年糕端上桌时,令人惊叹的香气顿时充斥着整个用餐空间。韩式辣椒酱的浓郁香辣与年糕的嫩滑口感相得益彰,仿佛舞动着一场热辣的味蕾盛宴。咬上一口,软糯的年糕与丰富的食材交织在舌尖,一股暖意顿时在口腔弥漫开来。辣椒的火辣与年糕的甜香交织成绝妙的味觉交响乐,让人欲罢不能。
  • 03
    辣炒年糕是一道令人心动的美食,它不仅有着浓厚的历史底蕴,更是韩国街头美食文化的缩影。它的香辣味道与嫩滑口感成就了一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。让我们一同走进这道美食的烹饪世界,用心去感受年糕的魅力,品味其中蕴含的历史情怀。







韩国辣炒年糕的做法

1
超市就可以买到的火锅年糕,掰开,中间对切备用。
2
然后上蒸锅蒸熟备用。
3
炉子开小火,放入清水和食用油,比例水:油=2:1水开后加入一勺韩国辣椒酱。
4
炉子一直要开小火,熬到酱汁冒泡。
5
下入年糕,翻炒,加入适量糖提味。
6
 然后小火慢慢熬到酱汁收干,就可以起锅了


年糕由来



春节,我国很多地区都讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。1974年,考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种,这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。

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据说早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。 年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁稔。”原料有年糕条或年糕片适量、洋葱1/4个、胡萝卜小半根、圆白菜或大白菜少许、香葱2根、韩国辣椒酱适量(只放辣酱调味就可以了,里面已经包括甜,咸,辣等滋味了,也可根据自己的需要加入糖,蒜泥,盐等再调味。)、清水或高汤适量。

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项目简介

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 辣炒年糕,韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单,只有年糕和甜不辣。

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如果再加些洋葱和白菜,这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡!制作韩式辣炒年糕使用辣椒酱,因为它的颜色够红润而且不会过辣。

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