盐城大丰区狼牙土豆培训班
狼牙土豆是四川乐山的乡土料理，由四川小吃“天蚕土豆”改良而成，多在街头摆摊，现已火爆销售，是乐山家喻户晓的餐后小食。 在其他地区也被称为炸薯条，味道也不同。主要材料是土豆，用特制切刀将土豆切成波型，因恰如犬齿而得名。 另外，和其他季节的蔬菜一起炸后，佐用其他香辛料拌着吃，香气四溢，满街都是香味，具有很高的营养价值。 因为制作简单，价格也便宜，所以受到当地市民的喜爱。
狼牙土豆，酥脆外焦里嫩，上瘾美味
狼牙土豆的受欢迎程度可见一斑。不论是在街头小吃摊，还是高档餐厅，都能找到这道美味。它的受欢迎程度主要得益于其简单而独特的制作工艺，以及那一口咬下去，外焦里嫩的酥脆口感。
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每一块土豆片都被炸至金黄酥脆，犹如小狼牙一般坚韧，一咬即破，瞬间释放出丰富的土豆香气和微妙的香辣味道。狼牙土豆的魅力在于它的简单和美味，即使没有复杂的调料，也能让人流连忘返
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狼牙土豆的做法
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用模具刀切出犬齿外形。（旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色）。
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切好之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）。
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油烧至7分熟时，将沥干水的土豆条下锅油炸（用油适量，土豆易熟，根据个人口味，喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿）。
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炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀即可，喜欢吃辣可加小米辣调味。
狼牙土豆经营特点：
狼牙土豆经营特点：档口经营占地小，租金低，装修费用少，运营费用低，1-2人轻松经营、现做现卖；档口经营轻松锁定流动客，成为人潮集聚地，流动车排队效应抓牢流动客；在学校旁边还是在小吃街，步行街，夜市。一份土豆卖价6元，成本在一元左右，利润是高的。
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而且做狼牙土豆的设备简单，占地面积小，前期投入低。狼牙土豆是四川的一种本地风味小吃，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在四川是尽人皆知的饭后小食。
学做狼牙土豆培训学费， 食为先小吃培训，现场实操，都有标准的配方和操作流程，学过程中要注意哪些细节都会教。
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狼牙土豆又叫炸洋芋
狼牙土豆又叫炸洋芋，它是和眉山炸洋芋同一味小吃，在街边不管是白天还是晚上都能看到它的身影，狼牙土豆出餐快，价格便宜，很受大众喜爱。
1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；
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2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；
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3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。
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