盐城盐都区寿司培训班
日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型（即：鲋寿司）。日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。
寿司的用料十分丰富多样，样式也各不相同
在日本，人们喜欢吃寿司，寿司的做法是：将米饭用醋拌好，放进鱼肉、贝肉等配料做成馅，再用不同的方法做成各种形式，就成了寿司。用紫菜把馅卷起来，吃的时候，用刀切成一块块，这叫卷寿司；把紫菜卷成一个喇叭筒，里面放进馅，叫手卷寿司；用煎蛋皮把馅包起来，顶端系起来，并留出几叶蛋片，叫茶巾寿司；
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把炸过的豆腐去掉瓤，装入馅，叫豆腐皮寿司；把馅放入活动的方型木箱，挤压后取出，切成块吃，叫箱寿司。总之，寿司的用料十分丰富多样，样式也各不相同。馅里放进醋是因为醋有抑制食物腐败的作用，可以使寿司多保存些时间。另外馅里还要放入芥末，这是因为它能刺激味觉，增加味道，同时也有防腐作用。
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日本料理培训班课程
2
寿司的种类和材料介绍、寿司饭的制作方法、握寿司饭的练习
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刺身的制作过程、处理方法的介绍、基本刀工的练习
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握饭鱼生寿司的制作 （立鱼、熟虾、蟹柳、鳗鱼、甜蛋）
10
大、细卷寿司的制作 (太卷、酸黄瓜细卷、沙律寿司卷)
11
装填立卷寿司的制作 （玉米火腿卷、葱花吞那鱼卷、军舰）
13
花式寿司的制作练习1（加洲卷、芝麻卷、紫菜鳗鱼卷）
14
花式寿司的制作练习2（墨西哥式炸寿司、吉列多春鱼卷、香辣春卷、烟肉卷寿司）
寿司培训
一千八百多年前（即后汉年代），寿司已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或肉类，压成一小块，
作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本，当时的配料更用上各种剌身，并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”，即是现今的寿司。现代日本寿司，除“握鮨”
外，尚有两种“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。
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在现代生活节奏越来越快的前提下，快餐行业市场巨大，各类中式快餐加盟连锁店随处可见，生意火爆。想要投入其中，必然要选择一个好的项目，食为先小吃培训学校为您推荐寿司店加盟。寿司是人们喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受各地民众的爱。
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项目简介
寿司是传统日本食品，即可以作为小吃也可以当正餐。大家应该都知道，日本人对吃是讲究的，不仅讲究食品营养学，还讲究菜点的色泽和形状，口味的咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。日式寿司也具备了这一特点，不仅口感松软稍带酸甜，花样也繁多。
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寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众喜爱，寿司适合人群：本项目适合所有对寿司感兴趣，有想开寿司店的创业者、小本创业人群报名学技术。
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