不知道大家吃过透明的包子没有，一般叫它水晶包，不同地方的叫法不一样，它跟广东的一道点心很像，那就是水晶虾饺。不过外观还有馅料上有一点差异。传统我们叫包子的食物都是发面食物，口感蓬松柔软，里面的馅料多样，有荤有素，味道非常好。这次要分享的包子是不用发酵的，外观跟包子一样，做法也差不多。味道非常好。
水晶包课程简介
小笼包学习方式
按照水晶包标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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水晶包培训时间
上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右
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水晶包课程内容
水煎包做法
将面粉放入酵面和清水（50克）拌匀，盖上净布静饧。
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猪板油去掉油皮，切成小丁。冰糖砸碎成屑，放入钵内，加入猪板油丁、白糖（150克）一起拌成水晶糖馅。
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饧好的面团加食碱、白糖（50克）揉匀，搓条，揪成10个面剂，撒少许铺面，逐个拍成圆皮，包入水晶糖馅（45克），制成水晶大包10个，盖上干布略饧一会儿
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旺火沸水锅上放上笼屉，烧至气足时，将饧好的大包放入笼屉内蒸10分钟，成熟出笼即成。
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水煎包营养价值
生津止渴
水晶包可以润喉去燥，特别适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群
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安神除烦
水晶包富含镁和钙，可以放松肌肉和神经，使身心放松，用于治疗紧张不安、焦躁易怒
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富含营养素
水晶包富含脂肪酸，可以为人体提供极高的热量，还含有丰富的维生素A、维生素E。
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