济宁啤酒鸭培训班哪里有_济宁许大姐小吃培训学校

啤酒鸭技术培训由专业的厨师团队授课，教学内容包括选材、配料、烹制技巧等方面，让学员能够掌握制作成都特色啤酒鸭的核心技术。同时，还会介绍啤酒文化和川菜文化的融合，让学员了解特色啤酒鸭的文化内涵。学员不仅可以学会制作成都特色啤酒鸭，还能够掌握川菜烹饪的基本技巧和方法，提升自己的烹饪水平

适合什么人学？

打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春，还不如学啤酒鸭自己当老板创业，给自己打工赚得多

毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高，还不如学啤酒鸭自己创业，提前实现自己的创业梦想

餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大，但手上的项目经营不好时，考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选！

啤酒鸭培训内容

手撕烤鸭选材

鸭的腌制技术

进货渠道、原料特征、炉具、工具的使用

手撕烤鸭烤的制作

手撕烤鸭成品，半成品，原材料等材料的保管及存放方法。后期电话辅导，开店疑难问题解决。

啤酒鸭做法

食材准备
麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶，八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。咨询详情

鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。咨询详情

锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒，一点点醋（放醋的话肉比较容易烂）盖好盖子，大火煮开（把土豆、香菇切块，土豆块可以大一些，备用），多煮一会，这样汤汁看起来比较浓。咨询详情

换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火沸一下再调回小火。
三分钟后换大火，加入适当酱油（上色用）翻炒，大火收汁。放鸡精起锅，装盘后洒葱末。咨询详情

啤酒鸭特色

01

啤酒鸭是一道流行于中国南方的美食佳肴。将新鲜的鸭肉和酒精浓度较高的啤酒一同炖煮，让啤酒的香气与鸭肉的鲜嫩完美融合，形成了独特的味道和口感。
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啤酒鸭既能口感嫩滑、鲜美可口，又因为啤酒的缘故而显得独具特色。啤酒的酵母和糖分会让鸭肉变得更加鲜嫩多汁，同时还具有清热解毒、活血化瘀等功效，非常适合秋季食用。尝一口啤酒鸭，油润鲜美的肉质在舌尖上跳跃，仿佛每一只鸭子都经过了独特的工艺和烹制。
03

酒鸭的制作也相对简单。只需要准备好新鲜的鸭肉、高度度数的啤酒、生姜、蒜头、葱等食材，按照特定的步骤烹制，就可以轻松制作出一道美味的啤酒鸭。