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教学优势
狼牙土豆的特点
狼牙土豆以其独特的外形和酥脆的口感，吸引着无数食客的目光，成为了餐桌上的一颗璀璨明珠。
狼牙土豆的历史可追溯到中国西南地区，特别是重庆一带。据说，狼牙土豆早起源于重庆的一家小吃摊，由于它形状独特，外表有些像狼牙，因此得名狼牙土豆。随着时间的推移，这道美食逐渐传遍了全国，成为了许多人心中的美食记忆。
狼牙土豆的受欢迎程度可见一斑。不论是在街头小吃摊，还是高档餐厅，都能找到这道美味。它的受欢迎程度主要得益于其简单而独特的制作工艺，以及那一口咬下去，外焦里嫩的酥脆口感
狼牙土豆做法
土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可。
用专门的模具切刀把每一片切成条。
用模具刀切出犬齿外形。（旁边放一大碗冷水，切土豆条的时候边切边把切好的放进水里浸泡。原因是因为土豆淀粉含量高，遇空气之后会容易变色）
切好之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞起（目的是洗去土豆条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）。
锅烧热后里倒油，将油烧热。.油烧至7分熟时，将沥干水的土豆条下锅油炸（用油适量，土豆易熟，根据个人口味，喜欢吃脆的就少炸一会儿，喜欢吃软烂的就多炸一会儿）
炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀即可，喜欢吃辣可加小米辣调味
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