卤蛋卷，顾名思义，是将卤制的肉类，卤制蔬菜，与北方特有的面食工艺相结合，通过一系列的工艺制作出来的卷饼。华夏的卤肉卷有很多种方法，而卤肉卷的制作方法也在不断的完善，就是为了让更多的人认识并爱上这种具有中国特色的速食
卤肉卷介绍
卤肉卷饼，顾名思义
就是对卤肉和卤菜的深加工，再配合上北方的独到的面食加工，经过多种工序加工而成的卷饼。大陆的卤肉卷饼做法很多，在不断的研究卤肉卷的做法，争取让越来越多的人了解和喜欢这类明显带有中国特色的快餐性质的食品。
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卷饼系列中代表性的名菜有
卤菜卷饼、熏肉大饼、东北熏肉大饼、醉香卤肉卷，蔺氏卤猪、墨西哥卷饼、卤肉卷饼。主要在上海，广东，河北，山东，东北，河南等人口密集城市热销。
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卤肉卷简介
卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色
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卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了的卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流;说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉
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卤肉卷做法
食材用料
面粉 250g
酱料 50g
香辣酱 100g
卤汁 250g
卤菜 250g
卤肉 250g
香菜 50g相克食物
葱 50g相克食物
轻轻把面饼从桌子轻轻的撕下来，切记不要太快，因为很薄
把熟的面皮放到包本盒上，刷上香辣酱，放上黄瓜，还有卤肉片
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