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济宁许大姐小吃培训学校
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济宁许大姐小吃培训学校

济宁煲仔饭笼仔饭培训班

济宁煲仔饭笼仔饭培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:济宁许大姐小吃培训学校
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  • 教学点:1
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2023-11-09
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济宁煲仔饭笼仔饭培训班

因为煲仔饭独特的口味、营养以及便捷性广受大众喜爱,无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营。投资可大可小,全年经营无淡季,效益明显可见。

笼仔饭介绍

笼仔饭是广东省客家地区(深圳、河源、惠州、梅州等地)的一道特色小吃,属于粤菜系,其特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香
笼仔饭的特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香,这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故,当然并不仅仅如此

笼仔饭吃起来香,做来也复杂,笼统说是要把饭先炒后蒸




课程简介

4082-1Z510104609255

煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米作原料罢了,可见在当时是很名贵的

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4082-1Z5101046194F

 培训内容:香菇滑鸡煲仔饭,鼓汁排骨煲仔饭,蒜香排骨煲仔饭,香菇辣肉煲仔饭,香菇腊肠煲仔饭,鱼香肉丝煲仔饭,黄鳝田鸡煲仔饭,鸡翅煲仔饭,鸡腿煲仔饭,辣味鸡杂煲仔饭,咸鱼茄子煲仔饭,咸鱼肉饼煲仔饭,耗油牛肉煲仔饭,牛肉滑蛋煲仔饭等

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课程详情

上课时间


不限制学习时间,随到随学,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。

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上课方式


按照详细煲仔饭培训标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出满意的口味为止,不限定学习时间和材料。

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紧密结合市场,定制课程大纲

原材料
原材料的认识和选用
泡米
泡米的技巧及方法
菜品的处理
各色菜品的处理方式
制作流程
配菜方法及操作工艺流程
金黄锅巴

金黄锅巴煲制方法与技巧

鲜汤
鲜汤的熬制技巧

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