采用木桶蒸饭，香味浓郁，米饭颗粒分明，有嚼劲，不黏糊；木桶饭的菜肴，以湘菜为主，滋味鲜美，香味浓郁。几十个菜肴，各有特色，让顾客百吃不厌，选择多多。木桶饭主要特点是：上餐快，味道好。结合了中餐营养均衡传统优势以及西餐快捷方便的特点，是适合当下快节奏都是生活的养生快餐
湘味木桶饭介绍
木桶饭是是一种美味可口的特色小吃。当初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。
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木桶饭不但饭做得，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味的靓汤外，在菜肴上更是无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。
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木桶饭培训内容
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木桶饭经营定价原则；培训调味品及原料的货源渠道
木桶饭前景分析
木桶饭的市场前景广阔。随着人们越来越关注健康饮食，对高品质、天然、健康食品的需求不断增长。木桶饭以其营养丰富、低脂低糖的特点，正好符合这一需求。同时，随着国内旅游业的快速发展，越来越多的游客也成为了木桶饭的消费者。因此，可以预见未来木桶饭市场将继续扩大。
木桶饭的竞争格局相对温和。虽然木桶饭市场潜力巨大，但目前*竞争还不算激烈。同时，随着消费者对品质和卫生的要求越来越高，那些有着良好口碑和*形象的木桶饭企业将更具有竞争力。
木桶饭的产品特点鲜明。木桶饭以其独特的烹饪工艺和口感，成为了美食爱好者们向往的美食之一。此外，木桶饭还可以根据不同的季节和消费者的口味需求，进行创新和改良，如添加一些药膳、野味等，使产品更加多元化。
湘味木桶饭饭香四溢，一桶满足
选料巧妇难为无米之炊
首先，制作木桶饭需要准备一些优质的食材。主要的原料是大米和清水，当然还可以添加一些肉类、蔬菜等配料，让木桶饭更加美味可口。其中，肉类的选择可以包括猪肉、鸡肉、牛肉等，而蔬菜则可以选用豆角、土豆、胡萝卜等易于熟透的品种。
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制作：火候掌控香飘四溢
接下来，我们开始制作木桶饭。首先，将大米淘洗干净后加入清水，按照一定比例加入清水后，将米饭煮熟。在这个过程中，火候的掌控非常重要，需要用中火煮制，让米饭充分吸收水分，煮至米饭变软即可。
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