它是广东梅州的一种早餐。几乎每个离家出走的人，一想到自己的故乡，就会想到一碗腊肉。在梅州，人们每天早上都会吃腌面。不过，想要吃到正宗的咸菜，可不是一件容易的事情！加上炒蒜，不管是从外表上，还是从口感上，营养上来说，都是的
梅县腌面介绍
梅州客家腌面是广东梅州地区的传统美食之一，以其独特的口感和丰富的气质而受到了广大食客的喜爱
咨询课程
这道菜品既有着浓郁的客家风味，又融合了当地人民对美食的独特理解和创新
咨询课程
梅县腌面做法
制作黄金蒜花和肉丁，葱花：先将蒜沫放入过热后的油锅中(油是猪油)，先将蒜沫炒成金黄色出后盛起待用（蒜末炒熟后勿沾水，否则容易被软化），再将肉末用猪油加入少许盐，鸡精炒熟后盛起待用。切些葱花丁备用。
制作调味料：材料：一调羹左右鱼露加小半碗水兑匀，适量放点盐（可配半斤面条使用），放锅里煮熟后盛起待用。
面食制作
1：煮面：将生面放入开水锅中，翻滚30秒左右即可捞出沥干水分。
2：拿出盘子或碟，碗，把切好的葱花丁放入盘里。
3：拌面：盛入碗中，将煮熟的肉丁，蒜末，鱼露，胡椒粉撒入面上并且拌匀（觉得不够味道的可以撒入点盐）。
课程简介
学习目标
梅县腌面技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
咨询详情
授课对象
适合对梅县腌面感兴趣，有想开梅县腌面店的创业投资人群报名学习。梅县腌面的做法，做梅县腌面所需时间、调料、步骤、烹饪窍门。
咨询详情
梅州腌面特色
1
梅州客家腌面的好吃在于其选材的独特和优质。主要使用的原料包括面条、酱汁和配菜等
2
面条选用优质的高筋面粉搅拌而成，经过炒制，使其具有一定的韧劲和咬劲。而酱汁则主要选用豆瓣酱、花生酱等为主要调料，加入适量的香料和配料，再与面条充分融合，增添了丰富的气质和口感
3
配菜也是梅州客家腌面中不可或缺的部分，一般选择猪肉，有枸杞叶，猪心，猪肺，猪肝，猪粉肠，猪肾等，这些材料保证了梅州客家腌面成品的新鲜和美味。
4
梅州客家腌面的制作过程是其好吃的新的保证之一。首先，面条需要经过适当的发酵和晾晒，使其具有一定的弹性和韧劲
5
将面条放入锅中炒煮至八时尚左右，并加入调料进行翻炒，目的是使面条均匀吸收酱汁和调料。之后，将配菜煮熟并和面条混合搅拌，使得调料和面条、配菜完全融合。，放置一段时间让其更好地浸泡，提升口感和气质
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入济宁许大姐小吃培训学校网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
