果蔬面条是传统面粉制品，包括面条、方便面、面卷等等改良成为的制作方法。即在拌和的时候，同时掺入适当比例的新鲜水果或蔬菜榨制而成的水果汁、蔬菜汁或混合汁，从而使制作出来的面条变成带有特殊风味、口感和丰富水果蔬菜营养成分的果蔬面条。
手工果蔬面特色
所有面条的颜色还可随果蔬的颜色而变成绿色、黄色、红色、紫色等等，做成的面条具有色、香、味、营养俱全的特征。把蔬菜，水果打浆和面，加工制作成彩色面条
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制作出来的面条颜色清爽，有果蔬颗粒，面条韧性够，口感是很不错，面条也讲究，是✲✲的，营养又健康，制作也很简单，手工或者机器都可以。
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果蔬面介绍
蔬菜面条不只是一种强调饱足感的面食而已，还因添加各式蔬菜，具有能够吃到膳食纤维的健康诉求，除了面粉以外，可以掺入胡萝卜、甘薯、山药或菠菜、红凤菜、红苋菜等蔬菜，制作出各具菜香与不同色泽的面条。
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只要将蔬菜打成汁，或搅成细泥，再与面粉一起搅拌，就可以制成各具特色的蔬菜面条。蔬菜面条用菜汁制作，将湿散的细面粒，经复合压延成所需厚度后切条。特色粉面培训 果蔬面技术培训实操教学，快来食为先小吃培训，都有标准的配方和操作流程，按照配方来学
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课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专 业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
臊子油泼菠菜面做法
食材
菠菜面、肉丁、胡萝卜、土豆、豇豆、豆腐、鸡蛋、番茄、韭菜
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做法
1、菠菜焯水后打成汁，面粉加盐、碱，倒入菠菜汁活成偏硬的面团，三醒三揉制光滑面团，擀成大薄饼，切成自己喜欢的粗细状；
2、油热倒入肉丁炒香，加葱姜蒜末、黄豆酱炒香，加适量水，生抽、老抽、盐、十三香、胡椒粉调味，煮5分钟入味，淋入水淀粉，搅匀即可；3、鸡蛋滑熟盛出，葱蒜炒香加番茄炒出汁，加盐、生抽、十三香调味，倒入鸡蛋块搅匀即可4、油热倒入炒好水的蔬菜丁，加盐、生抽、十三香翻炒入味；5、油热放韭菜加少许盐，快速翻炒均匀盛出6、水开下面条煮熟，捞入碗中，浇上炒好的四菜，放辣椒面、葱末，淋上热油，拌匀即可开吃！
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