港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富，味道各异，但都受到当地人的喜爱，的还是以下几种：牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露、芒果白雪黑糯米甜甜等。
常见甜品
糯米糍
糯米糍是一种非常受欢迎的香港甜点，由糯米粉制成，包裹着各种不同口味的馅料，如花生、红豆、黑芝麻等。糯米糍口感绵软
甜度适中，各种口味丰富
是香港人喜爱的传统美食。
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鸡蛋仔
鸡蛋仔是一种香港传统糕点，是用鸡蛋、糖、面粉等原料制成的小蛋糕。它通常呈金黄色，味道甜美、口感酥脆，非常受到香港人的喜爱
鸡蛋仔通常会有各种不同口
如巧克力、红豆等。
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蛋挞
蛋挞是一种著名的葡式甜点，是用鸡蛋、糖、牛奶等制成的甜点。蛋挞的外皮脆嫩
内陷柔软，口感丰富。它通常呈金黄色
非常受到香港人和游客的喜爱。
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双皮奶做法
材料
双皮奶原料一大碗牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）
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做法
1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。4、将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，港式甜品双皮奶就做成了。
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开餐饮店的技巧
学会发现问题
发现问题不是一件很容易事，因为并不是所有的问题都是真正的问题，只有发现真正的问题、关键性的问题，才是实行管理的重要前提和首要步骤。一些店管理者由于缺乏问题观念，既看不出问题的所在，心里也没想着问题，更找不准关键性问题。
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学会合理分析
在你发现店内的问题之后，就要运用全面的系统的思维去进行分析，评估这个问题的风险系数，找到其形成的根本原因。作为土豆粉店的管理者必须要养成分析问题的习惯，提高分析问题的能力，只有先学会合理分析问题，才能做出好的决策。
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甜品课程简介
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甜品的口感。美味的甜品往往具有丰富的口感，比如酥脆的口感、柔软的口感、绵密的口感等等。这些口感能够让人们在品尝甜品的过程中感受到不同的质感和口感，增加人们对甜品的喜爱和满足感。
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甜品的营养价值。美味的甜品虽然往往含有较高的糖分和脂肪，但它们也能够提供人体所需的能量和营养物质，比如蛋白质、维生素等等。适量的享受美味的甜品也能够增加人们的幸福感和生活质量。
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美味的甜品具有诱人的外观、浓郁的香气、丰富的口感和适量的营养价值，这些特点让人们难以抗拒它们的诱惑。在享受美味的甜品的同时，我们也要注意适量，保持健康的生活方式。
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