清远清新区甜品培训班

【材料】：西米、芒果、白糖、纯牛奶、椰浆、西柚

【做法】
1、先倒半袋西米出来，西米不用清洗，一 定要水开之后再下锅煮，下锅后搅拌一下以防粘连，然后盖上盖子大火煮10分钟，10分钟后再加一大碗清水进去，这样煮出来的西米才会Q Q弹弹的，接着一边煮一边用铲子搅拌，等大火煮开后，再盖上盖子继续煮5分钟，5分钟后再关火焖10分钟。2、准备一个芒果削去外皮，再沿着果核的两边把肉片出来，然后切成薄薄的片，再改刀切成条，之后再切成粒，粒不要切得太大，过吸管就可以了。3、剩下的另一半切大块一点，然后倒进破壁机里，加50g白糖，100g纯牛奶，100g椰浆，再打成果汁后备用。4、接下来把西柚对半切开，西柚除了外观红红的比较好看，还可以增加酸甜度，把果肉掏出来备用。5、西米也焖好了，把它捞出来，再把西米过一下凉开水，这样吃着口感更 加Q弹。6、下面就可以开始装瓶了，先装芒果、西柚、西米打底，再装点纯牛奶，之后用香香甜甜的芒果汁填满。