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清远食为先小吃培训机构
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清远食为先小吃培训机构

清远清新区鸡蛋仔培训班

清远清新区鸡蛋仔培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:清远食为先小吃培训机构
  • 已关注:52
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
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2023-11-03
  • 课程详细

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  • 在线报名
鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙

鸡蛋仔课程安排

4082-1Z510104609255

 理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

咨询课程

4082-1Z5101046194F

 自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

咨询课程

实操课程内容

1
培训鸡蛋仔所选材及处理方法
2
培训秘制鸡蛋仔浆料的调配比例
3
培训各种风味酱料的制作
4
培训制作鸡蛋仔烤制的全过程
5
培训成品造型、售卖方法

鸡蛋仔做法

将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。



蛋、糖打起,加入奶水打透。



将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊,後加入油拌匀30分钟後备用。   
将鸡蛋模两面烧热,注入面糊至八分满。  将模夹紧摇匀,反转置炉上,以中慢火底面各烧2分钟。    即可用叉起模进食。

开餐饮店需要什么证件

食宿 办理卫生许可


办理卫生许可是开餐馆**需要的证件之一。食品卫生许可证是从事食品生产经营活动必须办理的证件,没有证的话基本难以经营。办理卫生许可的流程是找到辖区内的卫生监督部门申请受理,然后填写《卫生许可证申请表》并提供准确、真实、合法、有效的资料。承办监督员会对申请人提供的材料进行审核,并在3个工作日内做出是否受理的决定。符合申请资格且资料齐全的予以受理并进行现场审查。办理卫生许可是开餐馆经营过程中必不可少的步骤

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健康证


从事餐饮、化妆品、幼托、医疗卫生等职业的人员需要办理健康证。健康证是体检的必要证件,办理场所为当地防疫站或有健康检查资质的医疗卫生机构。健康证包括餐饮单位的各类从业人员,去专门的医院进行各类相关的体检,并出示报告,由卫生局统一办理。办理健康证需要带上营业执照、身份证复印件和照片。

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