怀化杂粮煎饼培训班
山东杂粮煎饼为传统地方名吃之一,在各地也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼摊上都是食者不断,有时还需等十几分钟才能拿到,咬上一口香脆可口,口味更是浓淡相宜,再配上一袋原磨豆浆简直就是营养早餐选择。
杂粮煎饼投资优势
杂粮煎饼价位不贵,人人爱吃的项目。具有投资灵活,起点低、易操作的特点。一般小店投资少量资金即可起步,也可无店经营,人员不过1-2人;且其所需场地小,硬件设备相对简单。制作工艺流程短而规范,易于掌握,是小本创业者的好项目。
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五谷杂粮煎饼是我国北方常见的一种传统食品 ,它养分丰厚,色香味俱佳,一向深受广阔市民喜欢。煎饼不单只是一种食品,它更是蕴涵了深厚的文化和悠久历史,今天它将成为我们发家致富的一条路。它投资小,操作简单,一个人即可轻松完成,利润高。
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杂粮煎饼制作过程
一,刮煎饼。
将细面子调成糊状,用勺子舀在鏊子上,用光滑的竹片把面糊摊开,刮平,刮均匀,刮薄。周边自动卷起时,揭起来即可。刮煎饼的特点是薄、脆、酥,冷食。
二,滚煎饼。
将面子和成面团,在鏊子上滚动,依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层,成为滚煎饼。滚煎饼的特点是软乎,食用时以烤热、烤软为好。
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三,摊煎饼。
将原料泡软(如果是玉米,要先把玉米破开有高粱米大),然后在磨子上磨成糊,再摊。又分两种:1,甜煎饼,是磨好糊以后立即摊;2,酸煎饼,是要等糊发酵一会,稍微有点酸味时再摊,(特别)。也是用勺子,把糊舀在鏊子上,用一个T性的耙子,从中间开始,转圈的向外摊刮。
摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点,可以冷食,可以烤食,也可以用开水泡食,特别好吃。
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杂粮煎饼利润分析
1
小麦面粉+杂粮(玉米面粉、黄豆面粉、高梁面粉):(58元/袋 ÷ 50斤+ 杂粮0.3元)÷7个=0.2元/个煎饼.
2
脆饼(1斤面+1.1斤油+鸡蛋):1.16元+2.8+0.28=4. 24/18=0.23元.
3
鸡蛋: (2.8元/斤,10个/斤) 2.8/10=0.28元(按照小鸡蛋价格计算).
4
液化气:1.8元/小时 ×4小时 = 7.2元÷150个=0.048元(早上6:30-10:30).
5
甜面浆+辣椒浆+作料+葱花+香菜等其它=0.1元.
7
成本=0.2+0.23+0.28+0.048+0.1+0.045=0.903元.
9
按照每天销售150个成品煎饼,零售价2元计算:每月收入=150*1.097*30=4936.5元 每月净剩4000元以上
10
按照3元计算 每月净剩可达8000元以上。成本低,利润大,一品酥脆煎饼煎饼、山东杂粮煎饼是您小本经营、致富创业的。
山东杂粮煎饼介绍
山东杂粮煎饼果子为传统地方名吃之一,在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断,有时还需等十几分钟才能拿到,咬上一口香脆可口,口味更是浓淡相宜,再配上一袋原磨豆浆简直就是营养早餐选择。
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