怀化哪里有黄焖鸡米饭培训班_怀化食为先小吃实训机构

怀化黄焖鸡米饭培训班

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成，做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现z佳状态。

黄焖鸡米饭走红其原因

黄焖鸡米饭的走红也有其原因，首先就在于其很强的可复制性，只要能掌握技术就能开店，采用加盟商的配方和原材料。黄焖鸡米饭的出现给餐饮市场注入了一股新鲜的血液，丰富了餐饮行业的发展

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黄焖鸡米饭属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。黄焖鸡米饭鸡肉入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。米饭香糯。

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培训内容

学员报名后，即可获得本项目的全套技术配方资料和全套开店经营知识大全资料。

学习黄焖鸡米饭，关键，就是学习做秘制黄酱。在师傅指导下，学员要按照的配方，精心搭配，细致操作，慢慢的制作出香气浓、滋味鲜、余味悠长的黄酱来，这是确保黄焖鸡米饭色香味的关键步。

接着学习处理各类食材，不同的食材，都需要用不同的方法清洗、去腥、改刀、切制，这个步骤，我们会买来所有的食材，让学员都能够亲手操作练习。

做好了以上步骤，就要学习烹调炒制，师傅示范后，学员会一个一个的品种亲手制作，做出一锅一锅的成品，师傅和学员品尝后，找出不足之处，再重新练习，直到学员能亲手做出香浓鲜美的黄焖米饭出来。

常见的小吃经营营销解决方案

尽力呈现

要想要让顾客能够尽快成交那就需要让顾客充分了解您有哪些东西。常见的办法如小吃店面，将产品清单做价目表放到铺面经营的显眼位置。有条件的店面可以将精品小吃配图，挂在小吃店四周。对于摆摊的小吃商家，较好的办法在条件许可的情况下直接做出成品，让消费者能够看到、闻到，刺激食欲，从而产生购买冲动。

借力引流

借力引流主要是通过其他人、其他事、其他平台带来的流量。比如小吃店常用的网红营销，实际上就是利用网红效应，借助平台的力量，通过尽力呈现的方式，把消费者吸引到自己的铺面来消费。当然，借力引流需要一定的思路，也需要一定的资金成本，店家可以尝试来测试效果。

感觉便宜

同样的产品比质量，同样的质量比价格，同样的价格比服务。小吃消费者很多都是感性消费，要想让消费者能够快速决定是否购买，那么就要制造超值和紧缺。比如说新品特价、今日限价、限量供应等手法，也可以在节日里面做这类营销方法。这种手法的缺陷在于并不适用于天天都在做，否则就没有多大意义了。

打造消费氛围

中国消费者的从众心里是很严重的，因此如果铺面能形成火爆的消费感，那么消费就会更多。那么如何才能让消费者实现围观的效果？其实常见的办法就是前期优惠，开始的时候折扣，礼品，人气起来的时候则主要是销售，比较大型的场合还可以通过做游戏抽奖的方式，让很多路人停留，对于有才艺的店家，也可以适当用下才艺引流。

锁定消费

锁定消费是作为后期小吃店经营稳定的核心办法，有什么方法能留住消费者呢？很多小吃店的消费人群都是只来一次，或者是很久才再次来消费。让小吃店经营能够让顾客至少一个月至少来一次，甚至是更高的消费频率，对于小吃店来说就要想办法了。首先就是顾客信息的锁定，没有联系方式，什么样的信息也无法向消费者传达。

迎合及培养消费习惯

消费习惯是消费者固有的，做小吃经营如果能够及时的了解消费习惯，那么就相当于您了解了对方，只需要指定对应的消费策略就好了。对于小吃来说，小吃并非都是新品，迎合消费需求是必要的解决方案。如打包、外卖是小吃店需要做到的基础。但是要长期让消费者只选择您，那就需要培养消费习惯。

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黄焖鸡米饭特点

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黄焖鸡米饭。该小吃成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。令人回味无穷，百吃不厌。黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，采集数十种香料及调味品严格按比例调配。近年来在餐饮行业，不断的产生着新的变化，每天都有新的店面产生。当众多的黄焖鸡米饭店铺如梨花一般盛开，并且汇聚了无数的食客留恋忘返，不由让人惊叹不已.
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说起这个美食为什么会受到人们的欢迎，理由其实是很简单的，主料采用鸡腿肉，经过了多重工序的制作，从高压焖制，到快速收汁，使得鸡肉鲜嫩、好吃、营养、还搭配了米饭，送汤(或者是紫菜蛋花汤，或者是小米羹等)，还可以赠送咸菜丝儿，让简简单单的一餐饭，能够满足多方面的营养需求。
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还有一点不得不说，在饭点之前，厨师可以将焖制及之前的所有工序做好，当顾客点菜后，只需要进行短短两分钟的收汁，马上便可以放在托盘里端出来，让食客感到方便快捷，真是名副其实的快餐,相对于各类炒菜，制作简单方便快捷，便于携带，节省了人们大部分用餐时间，且经济实惠，越来越被大家接受。开一家此类型的特色小店。投资少，见效快，利润高，不用过多的人手就可操作，实为餐饮创业之好项目。本校经实践研究，对其进行改良升级，与众不同，制作出适合南北大众口味的美味小吃，保证口味。