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怀化食为先小吃实训机构
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怀化食为先小吃实训机构

怀化海鲜大咖培训班

怀化海鲜大咖培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:怀化食为先小吃实训机构
  • 已关注:51
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2023-11-02
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怀化海鲜大咖培训班
 

不吃海鲜的夏天是不完整的,而海鲜的吃法也是各式各样,如今流行一种新的海鲜吃法,就是将所有海鲜放到一个容器内可随心挑选自己喜欢吃的。推出的海鲜套餐一共分为两种,一种是麻辣小龙虾套餐,一种是烤鱼套餐,两种套餐所含的海鲜食材有扇贝、生蚝、小扇贝、带子贝,阿根廷红虾、鲍鱼、螃蟹、海虾,所有海鲜食材都是活的,食材的新鲜性,制作方法是用秘制的海鲜酱将海鲜蒸煮,味道侵入海鲜之中,味美鲜香,放入容器中,浇上商家特制汤汁,底部用明火加热,随着温度的慢慢升高,贝类吸收汤汁的鲜味,更加入味。


理论学习和实操培训

4082-1Z510104609255

理论学习

培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等,详细解批海鲜大咖技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等,培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松开店。
理论学习

咨询课程

4082-1Z5101046194F

实操培训

培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作;带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等;培训老师引导学员反复操作,熟练操作海鲜大咖制作流程,直到独立完成成品。

咨询课程

海鲜大咖去哪里学



海鲜大咖是当下很流行的吃法,食材的选择非常灵活性,就地取材,品类丰富,加以飘味香研发的秘制酱料和特制汤进行加工,上桌即可使用,同时在食用过程中通过从底部持续加热,自始至终保持食材的温度,随着加温时间的增加,使酱汁的味道越来越深入,越吃越好吃,味美鲜香,回味无穷。 想学习炒海鲜技术培训,海鲜火锅技术培训,

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麻辣小龙虾技术培训,十三香小龙虾技术培训,秘制花甲技术培训,海鲜大咖技术培训欢迎到我们食为先小吃技术培训学校学习,食为先餐饮小吃培训致力于打造一对一,纯实践操作的餐饮小吃技术教学机构。我们将借助技术的创新,不断提升每种小吃的口感,并且,降低其制作成本,使得每一位创业投资者都能从中获得客观的利润。

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海鲜大咖的做法

海鲜大咖是时下夜市火爆的一种吃法。将各种海鲜做成一大盘,摆好造型,很受人们的喜爱。就地取材,品类丰富。

1
食材洗净,扇贝提前2小时放在淡盐水内吐沙子,然后用刷子把壳上的残留砂砾去除,黄蚬子用淡盐水浸泡1小时
2
大闸蟹先煮,等到水开以后捞出来蒸,蒸到7成熟拿出来
3
皮皮虾和大闸蟹一个操作流程,弄好拿出来备用
4
扇贝放在清水里面煮开,等到全部开口马上拿出来,不要煮的太老
5
干辣椒和洋葱和八角用油炸,油温不许太高,调料别炸糊了,闻到味就可以出锅备用了。
6
胡萝卜和湿辣椒切片铺锅底,浮上放上水煮鱼调料
7
然后将海鲜均匀拌入锅内,另一部分胡萝卜和辣椒放入,炸好的干辣椒继续搅拌均匀
8
加水煮,水要漫过海鲜,待水开以后加入浓汤宝,等到水烧到还剩三分之二的时候就可以吃了。

课程简介

4082-1Z510104609255

 核心技术:

秘制酱料的调制技术;麻辣酱料的调制技术;小龙虾、田螺等食材的选料要求;各款菜品的制作流程。

咨询课程

4082-1Z5101046194F

项目特点:

可以为餐厅加项,也可以开店或者档口售卖,适合选址小区底商、美食街、商超、商业区等人流量大的地方经营。

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4082-1Z51010462B94

学习流程:

全套技术和配方毫无保留教学,包教包会,学习没有时间限制,学会为止,支持远程视频学习。

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