包子，本称馒头，别称笼饼，相传是为诸葛亮发明，清代后方由馒头分出 [2-3]，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物，包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝
包子特点
山东纸皮包子
纸皮包子是山东的一个名吃，相传是由邹平高家的传人，一代一代传承下来，至今的历史已经有300年，包如其名，皮薄，馅足，筋道，味美，整个包子看起来晶莹剔透，馅料十分丰富，吃起来更是美味！
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天津素包子
天津人爱吃素，包子做成素馅的也是一绝，包子的面皮非常松软透气，里面的馅料也是足足的香！豆芽菜，木耳，香干，香菜加上粉皮儿，配在一起鲜的简直要流口水，清鲜但是不失醇厚，风味
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馒头制作技巧
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100～160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10～15分钟，馒头即可变白，且无碱味
蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
新店开业怎么吸引客流
通过发传单的方式吸引客流
我们也可以通过在街上发传单的形式来吸引大家前来就餐，发传单的位置可以在人流量大的附近，使得更多的人能够知道我们的店，对于有需求的人来说也会被吸引前来就餐，同时传单的要求也要简洁直白，突出特征，还要有着菜品图片介绍，能让看传单的人充分了解我们的餐厅，传单也一定要色彩鲜艳，以吸引人们的眼球，帮助更好地吸引客流量。
通过举办活动方式来吸引客流
我们也可以通过在餐饮店门口举办活动或者赠送小礼品来吸引客流量，通过活动表演来吸引人们驻足观看，在肚子饿时自然会进店用餐，也可以赠送一些小礼品来欢迎他们进店用餐，以此达到吸引客流量的目的。
通过打折团购等方式来吸引客流，我们可以通过在线上或线下打折和团购的方式来吸引客流量，利用人们少花钱的心理来刺激消费，尽管这样带来的利润小一些，但是吸引的客流量较大，可以很好地吸引更多人前来就餐，尤其团购这一活动可以一次吸引四到五人前来，为自己的餐饮店带来很大的客流量。
包子特色
上海生煎包
这个包子，在上海本地，也叫“生煎馒头”，吃起来十分的可口，外皮相比于汤包来说更厚重一些，但是生煎的烹饪方法让包子底部的皮煎制的金黄酥脆但是不会焦糊，吃起来也是很有风味，鲜肉味道的生煎包更是一绝！你吃过上海的生煎包吗？
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云南破酥包子
这个包子很有趣，吃的时候小心点，摔到地上可是真的会碎成“八瓣”，在云南昆明，这种包子从民间的大排档到高级大酒店，都能尝到，只是做法口感上有所不同，吃起来酥软醇香，入口有种融化的感觉，吃起来十分美味！
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