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油热滚烫的菜籽油浇在面的葱花和秦椒辣椒面上，“呲啦”一声，辣椒立马炸出红油，慢慢渗进每根面条里，随即一拌，香气四溢，让人欲罢不能。很多人看着看着直接撇下电视，走走走，吃油泼面走!可见，油泼面该有多生动，多诱惑人了。
项目介绍
油泼面的特色
要说现在的面食美食的的功臣是谁，那一定是陕西了。陕西为我们做出来很多美味的面食，油泼面、臊子面、肉夹馍等等都是特别好吃美食。陕西人真的是特别的喜欢吃面食的，因而做出来很多的面食。今天我们来说一说油泼面。
油泼面的标配就是大碗、宽宽的面条、一些辅料豆芽、青菜、还有葱花、还有就是油泼面里不能缺少的油泼辣子。在油泼面里面面条一定要劲道，在熟油泼在辣子面上的时候，滋滋的声音和浓烈的香气，让你忍不住吞口水。
油泼面是陕西的传统的特色美食面食之一，油泼面起源于周代，并且是以咸阳的油泼面为，有鲜香味，香辣味等等油泼面是一个为普通的面食的制作的方法，将手工制作的面食在开水中的煮熟后在捞出放到碗中，可以将葱花碎、花椒粉、盐等配料和层层的辣椒面一块铺在面中，在烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，可以将花椒面，辣椒面烫熟而满碗的红光，随着不同的调入适量的酱油和香醋即可。也可以加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
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