我们生活中常见的干果有很多,例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、橡果、榧子、南瓜子、花生、巴旦木 、夏威夷果、枣干、葡萄干、香蕉干、菠萝干等。干果,即果实果皮成熟后为干燥状态的果子和部分水果干制品。果实在完全成熟后,由于水分含量很少,成熟后果皮干燥的果实叫干果。还有干果和肉果的分别,成熟后果实果皮干燥的果子叫干果。干果又分为裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等。
糖炒板栗项目介绍
糖炒栗子项目优势
吃过糖炒栗子有吃过糖炒板栗的吗?糖炒板栗风味独特别具一格!
板栗可用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜,糖炒板栗、喷香味美,可磨粉,亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜,可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地,国外称之为“健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
糖炒栗子,呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。栗子原是深棕色的,只是北方人的吃法与南方不同,用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒,然后小心地往里倒糖浆,成品后美名曰:“糖炒栗子。”
栗子营养丰富,有“干果”的美称,大家都爱这一口板栗可用于食品加工,烹调宴席和副食。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能预防骨质疏等疾病,是延年益寿的滋补佳品。
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