入秋,正是板栗成熟大量上市的时候,又到了吃板栗的季节,大街小巷随处都可以看到卖糖炒板栗的,颜色诱人,远远就能闻到糖炒板栗的香味,作为十足的板栗控,每次出门遇到总不忘带点回家解馋,掰开放入嘴中,一口一个软糯香甜,吃得好过瘾。
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糖炒栗子的由来:
南宋时,陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说:“故都(指北宋的汴京,即今开封)李和炒菜,名闻四方,他人百计效之,终不可及。”接着写道:“绍兴中,陈福公及钱上阁,出使虏庭,至燕山,忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰:‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知,汴京的炒菜李和在外族人侵时家破业敝,他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。
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他用献给故国使者的栗子,表达自己对统一祖国的热望。栗子,又名板栗,有“干果”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,古时还用来代替饭食。春秋战国时期,栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子,自古就作为珍贵的果品,是干果之中的。
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糖炒栗子投资优势
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