广州从化区哪里有火锅培训班_广州煌旗小吃培训学校

广州从化区火锅培训班

重庆人在吃火锅时大多是吃红汤，但很多外地消费者更加注重清汤口味，吃重庆火锅也多选择鸳鸯锅，鸳鸯锅里比较常见的有药膳汤、菌汤、酸萝卜汤、鹅掌汤、三鲜汤。吃麻吃辣了不妨喝上一碗经过细炖慢熬的滋补清汤。重庆十七门火锅的各类清汤都是由各类食材精心熬制而成，拒绝添加、拒绝勾兑，原滋原味，滋补养生。

重庆火锅培训

重庆火锅红遍大江南北，魅力无限，虽然到处都可以品尝到重庆火锅的特殊风味，但是正宗的重庆火锅一直的发展可谓是保守的，大型的重庆火锅技术向来不外传，而且重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国，深受人们的喜爱。

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重庆火锅把一些半成品菜品端到桌上，是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物，菜品的烫（煮）食火候，就掌握在食客的手中，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。

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重庆/四川火锅实训内容：

火锅配方中的香料的识别 ;

火锅蘸酱碟的制作方法 ;

火锅清油的底料的炒制技术;

火锅老油的底料的炒制技术 ;

火锅高汤、白汤的熬制方法 ;

鸳鸯锅制作方法;

火锅味型的对锅技术 ;

火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ;

老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ;

后期电话辅导，开店疑难问题解决等等。

鸳鸯火锅技术培训哪家好？

火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。由于火锅的关键核心是炒底料,制汤料，所以只要抓住了这两点它在运营时比中餐方便，利润更高。煌旗四川火锅培训根据正宗川菜手法，结合各地口味，推出适应性强，生存空间大的各种特殊风味的火锅及汤锅十余种。可供专业火锅店或做为特色菜品推广，学成可以举一反三，演变菜品。

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煌旗火锅产品突出，而且市场前景广，让人们可以成功走上致富路。煌旗餐饮小吃培训中心从事餐饮培训工作20余年，进行小吃，早餐，烧烤，热菜凉菜，火锅干锅，卤菜，油炸，面食，铁板烧，冷饮，以及各种特色名小吃上千余种，老师手把手教学，学会为止，学员毕业后，进行开店指导，经验传授，享受五年技术升级跟踪服务，让您无任何后顾之忧!

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