• 手机站
  • 收藏
聚培教育网合作机构 > 广州煌旗小吃培训学校
广州煌旗小吃培训学校
400-998-6158
广州煌旗小吃培训学校拥有行业少有的专业研发团队、所有技术配方都是不断尝试研制而成,确保技术正宗、口味纯正!
广州煌旗小吃培训学校

广州海珠区辣子鸡培训班

广州海珠区辣子鸡培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:广州煌旗小吃培训学校
  • 已关注:49
  • 教学点:7
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
  • 在线咨询预约试听
2023-10-24
  • 课程详细

  • 机构定位
  • 在线报名
广州海珠区辣子鸡培训班
 

辣子鸡是一道经典的汉族传统名肴,此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。一般以鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美。


干煸辣子鸡的营养价值

4082-1Z510104609255

干煸辣子鸡的营养价值很丰富,首先肉质是非常细嫩的,而且吃起来对我们健康也有好处,是高蛋白、低脂肪的食品。而且其中钾硫酸氨基酸含量很丰富,特别是维生素A含量特别高。而且容易被我们人体消化,可以起到增强体力,强壮身体的效果。

咨询课程

4082-1Z5101046194F

吃干煸辣子鸡还可以起到增强身体素质,还可以很好的预防疾病产生。干煸辣子鸡的维生素C丰富,可以保护心血管健康。还有大量抗氧化物质,同时我们吃干煸辣子鸡可以起到改善食欲的效果,尤其是吃辣椒,可以大大加速新陈代谢速度,帮助减肥。

咨询课程

干煸辣子鸡的窍门和配方



干煸辣子鸡制作的时候需要注意方法,首先在炸鸡之前,要在鸡肉里面撒一些盐,而且盐一定要撒的足够多,如果炒鸡的时候我们可以加入一些盐,注意盐味是没有办法进入到鸡肉里面,主要是因为鸡肉的外壳被炸干了,这时候质地也会比较紧密,这时候盐就只能够附着到鸡肉表面,从而影响到干煸辣子鸡的味道。在炸鸡的时候我们用到的油必须烧热,否则鸡肉很长时间都没有办法被炸干,会导致口感变差很多,而选择用辣椒和花椒的时候,我们可以根据自己的口味进行添加,这样可以让干煸辣子鸡的味道更好。

咨询详情


首先要把鸡肉剁成小块,而且鸡块不能切的太大,否则会导致不容易入味的情况产生,切成小块之后,这样可以让鸡肉更容易入味,而且洗干净之后,我们可以用开水过上一下。加盐之后,还需要加入生粉、生抽,再加上胡椒粉、胡椒粉以及辣椒面,还可以加入一些鸡精一起搅拌均匀,还可以加上适量的料酒。放在一边需要腌制十分钟,在进行腌制的时候需要加入切好的辣椒,姜和大蒜也要切好放进去,炒熟之后干煸辣子鸡就制作完成了

咨询详情

培训内容

1
炒菜基本切菜 + 配菜的制作
2
特色菜品的搭配 食材的处理技术
3
炒菜火候的掌握 每道小炒的制作流程
4
特色荤菜 时令蔬菜 汤菜 爽口凉拌菜等制作技术
5
底料配方单传授、反复练习、直达掌握好技术
6
开店经营指导、设计、招牌、管理。

辣子鸡概况

4082-1Z510104609255

辣子鸡丁属于川菜系列,家常菜味道比价辣,干辣椒是这道菜的主要成分,味道更具特色。菜肴颜色为棕红色,鲜艳,质地柔软,辛辣味浓,带有一丝甜味。非常的好吃,对于四川人来说是下饭菜之一。蛋白质含量高,易被人体吸收具有增强体力和强化身体的作用

咨询课程

4082-1Z5101046194F

鸡含有磷脂,磷脂在人体生长发育中起重要作用,是人类饮食中的脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡对营养不良,寒战和寒冷,疲劳,月经不调,贫血和虚弱有很好的治疗效果。医学认为鸡肉具有温补精神,补益精华,强健脾胃,活血,强筋骨的功效。

咨询课程

更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入广州煌旗小吃培训学校网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

机构地图
在线报名
  • * 姓名:
  • 性别:
  • * 手机号码:
  • QQ:
  • 微信:
  • 其它说明:
  • * 验证码:  

更多>相关课程

顶部