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广州煌旗小吃培训学校
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广州白云区麻辣香锅培训班

广州白云区麻辣香锅培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:广州煌旗小吃培训学校
  • 已关注:76
  • 教学点:7
  • 课程价格:请咨询
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2023-10-24
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广州白云区麻辣香锅培训班
 

麻辣香锅发源于四川重庆、绵阳等地区,属于四川特色美食之一,麻辣香锅是由川渝地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点,虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱,味道十分美味,很受大众的喜爱。


麻辣香锅投资优势

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1、麻辣香锅以麻辣为主,其特色明显,口味特,其他大众餐厅无法比拟;

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2、麻辣香锅消费群体特,消费意识明显,不用和其他餐厅分享客源;

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3、麻辣香锅不用找大厨,不用建复杂的厨房,操作简单,投资小、收益快;

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4、麻辣香锅秘制配方,其他人不易跟风,市场大、竞争小;

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培训流程

1
麻辣香锅器具、设备的配制及使用。
2
讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3
各种调味酱制作。
4
素菜的选择,处理方法。
5
主料的腌制及处理方法。
6
红油、卤水的的制作及保养。
7
麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
8
卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作,保管及存放。
9
投入费用预算以及避免风险。
10
培训调味品及原料的。
11
与生意技巧。
12
徒弟享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

做麻辣香锅小贴士



1、香锅的里的蔬菜随自己喜好,可以是几种,也可以是十几种甚至更多,只要你喜欢
2、香锅荤素搭配,荤料还可以加入火腿、午餐肉、百叶、各种肉丸、鱼丸等
3、豆瓣酱有咸味了,所以后面就要少加盐,防止口味过咸,加少许糖可以使香锅味道更好

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4、店里的香锅实在太辣,微辣的那个吃得我都受不了,自己在家可以随意放辣椒,我这个真的是微辣的,微微有辣味,近不敢吃太多辣
5、香锅里的蔬菜要先焯水,后面才节省时间,焯的时间要掌握好,不要把菜焯得太烂,没有口感,熟了就捞出,虾仁、鱿鱼也一样,过火了不但体积缩了,口感也发硬

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麻辣香锅投资优势

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麻辣香锅所到之处,常常是日日满座,桌桌翻台, 洗净后按易熟的顺序先后放入沸盐水中焯烫断生(餐馆素菜也大多过油,焯水只是为了减油)食客吃的尽兴,老板经营的是眉开眼笑。

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麻辣香锅让很多人到人生的桶金,这主要得以于麻辣香锅味道绝伦, 除卤牛肉和虾之外所有的荤料,洗净后入冷水锅中煮到水开断生人人爱吃以及麻辣香锅的特文化吸引

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