台湾饭团传承已久!相传起源于台湾古老的民族---高山族。早期的高山族人吃饭喜欢用的树叶裹糯米或糯粟,捏成饭团,便于劳作及打猎时食用,后来不同地区的族人根据各自喜好逐渐加入花生、豆类、芋头、等馅料,食之更鲜美。湖南湘源地 研发技术人员针对内地不同口味,自主研发了配方,让米文化在这里得到充分的发展,从营养学出发,注重营养结构,合理搭配,选材考究,选用营养丰富的各种香米及五谷杂粮—白糯米、黑香米、泰国香米、香雪糯、玉米仁、粳米等……,经过精选后按比例配方进行调配,按传统工艺木桶进行蒸制,使饭团富有多种人体须有的营养,同时木香味醇,口感好,入口有劲道爽滑。
经营优势
什么是台湾饭团
台湾饭团,结合国内各地不同的饮食习惯,从米粒的每一分营养出发,颠覆了传统中式风味小吃形式,注重产品营养结构,从而成为学生、上班族、青少年、孩童热捧的时尚美食!饭团(onigiri)从很早以前就已经是日本人外出野餐以及午餐便当的食物。三角形状的米饭团外层以海苔包裹,里面的馅料通常是腌渍酸梅以及一片烤鱼等,制作饭团非常简单。
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所以非常适合外带食用。有证据显示,早在平安时代(794-1192),当时的士兵就曾经携带饭团在身,因此饭团可说是由来已久。饭团的外观大多是三角形状,这一点并没有什么变化。不过,近消费型态却出现了很大的变化。在过去,饭团通常是在家制作给家人享用的一种食物,不过,现在它们可是便利商店的商品,而且有一些咖啡馆甚至以饭团作为他们的招牌菜色。
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只有正规的单位,学员学习技术才有保障。煌旗是经工商注册登记的正规单位,至今已有50000多名学员成功毕业开店,在业界具有的口碑。
只有营养美味的台湾饭团才是今后开店成功的基础,煌旗高薪聘请的张师傅专注小吃研发培训三十余年,扎实的厨艺基础,擅长食材味道开发,学员们争相购买其食品配方。
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台湾饭团怎么做?台湾饭团做法配方?
糯米晚上先浸泡好,然后压力锅里5分钟压熟。早上起来就只要把糯米饭热热就可以了,然后加进黑芝麻和少量盐,麻油,搅拌均匀待用。花生米装进保鲜袋,用擀面杖碾碎,萝卜干和油条也分别切碎。
寿司卷帘铺好,上面放一张保鲜膜,把一般的米饭铺在上面,成正方形状,中间依次铺上油条碎,花生碎,萝卜碎和肉松,然后借助寿司卷帘卷起来。卷好的饭团隔着保鲜膜,切段就可以了。立即预约课程