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东莞煌旗小吃培训学校
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东莞煌旗小吃培训学校

东莞万江区广式烧腊培训班

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  • 授课学校:东莞煌旗小吃培训学校
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2023-10-22
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东莞万江区广式烧腊培训班
 

利润分析:很多人都尝过广式烧腊,然而更多的人只是听说过广式烧腊,但有一点是不可否认的,凡吃过广式烧腊的人都会对它的味道赞不绝口,意犹未尽,但是远离广州的地方很少有人能够真正尝到广式烧腊的绝妙之处。因此,投资广式烧腊必将成为我们餐饮创业佳切入点,其中的利润已不言自明了。


蜜汁叉烧简介

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蜜汁叉烧是广东人的一道名菜,逐步在全国传播开来,在国外并依托海外华人传播到了世界各地,可以说只要有华人的地方,就有蜜汁叉烧的身影。蜜汁叉烧虽说制作简单,但其香、滑、爽、脆的魅力,赢得了消费者的信赖。

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蜜汁叉烧分瘦叉和肥叉,瘦叉是选用的梅肉,配以秘制酱料的腌制,再经高温糖化烧制而成。肥叉则是选用好的五花肉,肥瘦肉相间,这样烧出来的叉烧肥而不腻、硬而不软、弹而不柴、香甜可口、回味绵长等特点,于粤港澳等地。

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课程简介



煌旗小吃培训的宗旨,就是把健康无添加的烧腊发扬光大,帮助广大学员发家致富。烧腊、卤味的基本知识,加工用具的配置,加工原料的选用与初加工,成功卤汤的调制与保管,各种口味的调制方法,系列烧卤产品加工的全程工艺,烧腊加工的注意事项,烧腊加工用具,原材料,中药材,各种调味品的采购渠道,一对一的教你怎么认识香料及香料的比例。易学易懂,满意为止。

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在烧腊的制作过程中,烧鸭的上色是讲求火候的,鸭子要选用新鲜的,在拔毛的过程中还要注意水温不能过高,不能弄伤鸭皮,一不小心就会导致烧鸭上色不均匀,成色不好看,大部分人在这个时候就会选择使用色素来达到上色的效果,而煌旗小吃培训使用的是经过特殊处理秘制的烧鸭皮水,天然,上色均匀,烧鸭皮脆肉嫩,至今为止,煌旗餐饮已经帮助30000多名学员成功创业。

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学习内容

1
学习如何选购各种食材 。
2
指导学员烧鸭、烧鹅、烧鸡、叉烧等各种食材的处理方法 。
3
教学员如何制作腌料及腌制方法 。
4
学习如何制作皮水 。
5
学习如何风干及烤制火候技巧与方法。
6
学习调料汤汁制作及辣椒油的做法 。

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煌旗小吃培训基地欢迎您来考察学习

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    小吃一直以来是小本创业者选择的热点投资方向,中国地域广阔,各地小吃种类繁多,步行街、娱乐场所、夜市、车站码头,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,是小本创业投资者较真诚的投资伙伴。也可以根据你的口味为你调制特的口味,再将秘制配方授予你。
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    煌旗小吃培训基地欢迎您来考察学习,师傅手把手教学,随到随学,学员亲自实践,学不会免费再学,直到立操作,学完之后更有三年免费技术升级。以诚信求发展,以诚信求生存,只收技术费,不收加盟费,把真正技术带回家,让技术成就梦想,本小利大,一个实惠的项目,一个无悔的选择,随时欢迎电话和同号,欢迎随时联系。





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