烧鸭和烤鸭的区别:烧鸭和烤鸭的口味是不一样的,因为烧鸭早是从南方传过来的,就是现在北方也是烤鸭流行,烧鸭还是在南方流行。另外,烧鸭和烤鸭的一个区别就在于烧鸭在制作过程中是加佐料的,而烤鸭在制作过程中是不加入任何佐料,吃的时候,完全取决于佐料。
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广式烧腊培训套餐班:学习内容包括: 广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水 、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德炸鸡、蜜汁烧鸡翅 、白切鸡、客家咸香鸡、手撕鸡、琵琶鸭 全部15个品种,学期7-10天,学会为止,培训期间免材料费,资料费,提供吃住!
广式烧腊培训品种有:客家咸香鸡、客家鸡脚、手撕鸡、白切鸡’广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、蜜汁叉烧、潮汕卤水、川卤、隆江猪脚饭(炒酸菜)、卤鸡、卤鸭、卤鸡腿、卤鸭腿、卤豆腐、卤耳朵、卤猪头皮、卤水拼盘、琵琶鸭等20个品种的烧腊技术做法和配方,学期9-12天,学会为止,学习期间有提供吃住 材料费全免!
广式烧腊培训品种有:广式烧乳猪、广式烧鸭、深井烧鹅、千层猪耳朵、蜜汁烧大肠、白云凤爪、泡椒凤爪、桂花糖耦、凉拌青瓜、客家咸香鸡、手撕鸡 、白切鸡、脆皮烧肉 、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德炸鸡、蜜汁烧鸡翅 、琵琶鸭、 隆江猪脚饭、卤鸡、卤鸭、卤猪大肠、卤豆腐、卤猪耳朵、卤猪头皮等28个品种的烧腊技术做法和配方,学期10-15天,学会为止,学习期间有提供吃住 材料费全免!
广式烧腊实操内容
广式烧腊创业前景
在两广地区经常能看到明亮的档口,挂着令人垂涎三尺的烧鸭、叉烧、排骨、烧鹅、白切鸡等,红亮诱人,香味扑鼻!开放式的厨房档口,从门口经过就能很直观的看到里面的操作,看着挂满在窗口的烧腊,忍不住驻足停留。广式烧腊不同于北方的卤煮熟食的咸辣,在味道上更偏甜咸口。烧腊既可以堂食也可以外卖,每到饭点的时候很多烧腊店就忙得不亦乐乎!
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广式烧腊适合经营在校区、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等客流比较旺的地方。广式烧腊店一般面积不需要太大,一个人也可以经营,就是会比较劳累一些。如果资金有限开不了店,一个小摊也可以做的起来,条件允许的话门外放置几个休闲桌椅、再搭配其他项目一起经营也是个不错的选择。
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