东莞南城区隆江猪手饭培训班
煌旗为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台！对想做隆江猪脚饭的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。煌旗小吃培训学校签定培训合同，学会为止，全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，中途不收取任何杂费，让每一位创业者学到满意的技术。
课程内容
培训内容：
猪脚饭原料配料选取、原料采购；隆江猪手卤水、卤水料包的制作；猪脚饭初步制作过和储存方法、猪脚饭制作方法和流程，实践学习制作工艺及流程、复习制作技术。
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理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
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煌旗烹饪学院的优势
1
煌旗烹饪学院隶全国有40多所连锁院校，学院*大、知名度高。
2
师资力量雄厚，学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校，烹饪大赛金厨奖获得者，能让你学到的技术。
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采用开放式教学，“知识+技能”一体化教育模式，坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
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老师一对一、手把手的指导学生实际操作，直到学员完全学会。
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学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间，基础设施配套完善。
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学习过程中全部采用真材实料，情景教学真实操作。
7
学院环境优美，交通便利，城市条件优越，是创业就业者的天堂。
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对创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。
隆江猪脚饭小本创业的好项目
隆江猪脚饭属于广东风味、历史悠久。风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久才不上火、是打工一族的好食品。隆江猪脚饭店铺投资大致几十万，小至几千元，需求人手少，不用依赖厨师且属于技术型投资，不容易被竞争对手模仿，且隆江猪脚饭风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，现成为小本创业的好项目。
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中华美食博大精深，煌旗隆江猪脚饭以“发扬中华美食，培养创业先锋”为已任，秉承”精益求精，务实创新”的经营理念，致力于中华民间猪脚饭技术文化的传承和推广，致力于和广大猪脚饭创业朋友共同成长，致力于将煌旗猪脚饭打造成猪脚饭培训行业的模范标杆。培训项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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隆江猪脚特点
肥而不腻，精肉松散，香味浓郁，够工到火，采用传统独特药材，加上独特的烹制方法秘制而成。“隆江猪脚”传统做法是：用火机将猪脚全部烧过，用铁丝清洗，然后切成大小四块。卤用的原料包装入适量的八角，草果，桂皮，香叶，陈皮等香料。加入少许清水，放入沙锅加生抽王酱油，适量老抽酱油。
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这些调味品先熬制成卤汤，然后将猪脚放入沙锅的卤汤。大火烧开后转入中小火浸卤，直接熬到肉软然后用铁叉捞起。隆江猪脚卤制要精选新鲜原料，猪脚的沙锅原汤要一次次地重复卤制。在烹制过程中药材的处理、火候和时间的把握，是一道至关重要的环节，使其色香味形俱全。
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