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东莞煌旗小吃培训学校
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东莞东城区辣子鸡培训班

东莞东城区辣子鸡培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:东莞煌旗小吃培训学校
  • 已关注:60
  • 教学点:11
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2023-10-20
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东莞东城区辣子鸡培训班
 

辣子鸡 ,是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。


辣子鸡培训班简介

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辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,营养丰富,味道鲜美,辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的喜爱。

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此菜成菜色泽棕红油亮,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜。重庆辣子鸡目前在各地都有其身影,有单独作为招牌菜开店经营的餐饮店,也有专门做地方特色菜的餐饮店汇齐✲✲各名菜的。总之,重庆辣子鸡这道川菜越来越受到人们的喜爱。

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培训内容

1
辣子鸡菜品中主料和辅料选择搭配
2
辣子鸡底料的识别和配方
3
辣子鸡香料的识别和配方
4
辣子鸡秘制香辣酱的制作和处理
5
糍粑辣椒的制作方法
6
辣子鸡底料的炒制方法
7
辣子鸡原料的加工方法和炒制方法
8
辣子鸡味型的调配方法
9
炒制过程中的常见问题和处理技巧
10
红油和老油的处理方法
11
辣子鸡主要原材料的好坏识别

辣子鸡开店资金



以普通的市级城市来说,学好辣子鸡技术开店创业我们分为两种形式:
种是资金较小,则考虑做辣子鸡快餐,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做辣子鸡快餐这种形式的话,一半辣子鸡开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

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第二种是资金比较大,考虑做辣子鸡店的.直接开辣子鸡店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响*,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开辣子鸡店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

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辣子鸡前景

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辣子鸡目前在全国各地都有其身影,有单独作为招牌菜开店经营的餐饮店,也有专门做地方特色菜的餐饮店汇齐全国各名菜的。总之,重庆辣子鸡这道川菜越来越受到人们的喜爱。

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煌旗学院针对辣子鸡专门设置有培训课程,让无论是想创业还是就业或者提升厨艺的你,都可以学到正宗的辣子鸡技术,学时短、品种多。老师教得好,学生学得会。

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