东莞万江区红油凉菜培训班

huangqi

项目介绍

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  红油凉菜是属于川菜的一种，川菜是很会运用辣椒的香味与辣味，发现有些菜式加了辣椒，颜值都会上升一些。那是因为辣椒的那种红色，给人一种热情却又令人难以抗拒的色系，所以大部分人都会觉得有辣椒的菜式会好看一些。学红油凉菜技术的地方，煌旗在教学方面，坚持小班教学，老师亲手操作的方式把技术传授给每一位学员们，让他们都学会这项技术，而且做出来的味道是好吃的。
• 02
  红油凉菜的做法可能每个人都会有些不同，这次告诉大家一些所需要的材料，要准备的材料：菜籽油500克、辣椒粉100克、花生仁10克（注意是要油炸后去皮的、生的白芝麻25克、葱15克、洋葱10克、姜10克、八角5克、花椒1克、桂皮1克、肉桂叶8克、小茴香10克、沙姜1克、和草果1.5克。因为不少的小伙伴，学习这个红油凉菜时候，感觉自己做得不是很好，其实也有可能是用料或者用量不准确导致的。