麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾,是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。
小龙虾项目介绍
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麻辣小龙虾的营养功效
麻辣小龙虾是一道大众喜爱的美食,也是湖南地区的特色菜肴。麻辣小龙虾的营养非常丰富,用的是新鲜的小龙虾制作的,小龙虾和其他的水产品一样,含钙量非常丰富,而且蛋白质是是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,并含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。钙、磷、钠及铁的含重都比一般畜禽肉高,也比对虾高。
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1、麻辣小龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、麻辣小龙虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、麻辣小龙虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
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