爆炒花甲又名花甲粉、开心花甲、锡纸花甲。近年在夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,以其香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、煌旗的柔顺口感、余味清爽。现在已经风靡全国—爆炒花甲。
姜葱炒花甲的食用功效
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花甲高蛋白、低脂肪、高微量元素、高铁、高钙。具有降低胆固醇、滋阴、明目、软坚、化痰、益精、润脏的作用。花甲肉质细嫩、味道鲜美,将鲜嫩的海贝与麻麻辣的四川重口味相融合,太好吃了,不仅肉好吃,就连花甲壳都忍不住放进嘴舔干净,以其香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻的柔顺口感、余味清爽。
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