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东莞煌旗小吃培训学校
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东莞煌旗小吃培训学校

东莞南城区炒粉炒饭培训班

东莞南城区炒粉炒饭培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:东莞煌旗小吃培训学校
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  • 教学点:11
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2023-10-19
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东莞南城区炒粉炒饭培训班
 

对于职业厨师来说,炒面是必修的课程。一盘上好的面条,看起来油光水嫩,吃起来不油腻,肉质鲜嫩可口。而有经验的厨师炒的河粉锅里都是光亮照人,不用洗刷。这便是煌旗的特色小吃训练,煌旗快餐训练中心。


炒粉炒饭项目介绍

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炒粉炒饭是现代美食与休闲文化的有机结合,也是西餐和中餐的完美结晶与中西文化的贴切展现。在制作时极富观赏力,简单的原料经过简单翻炒后,呈现出尽善尽美的炒饭,芳香四溢、散发光泽、色彩靓丽。

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米饭粒粒松散、晶莹剔透,是快餐中的佳品,其实,炒饭就是先煮好米饭,在炒锅中加各种各样的调料、菜肴,再加上一些特别的配菜炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜。很受喜欢吃快餐人们的青睐。

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教学课程安排



我们会把做炒粉炒饭炒面的相关设备和原料购买途径,都教给学员,方便他们在市场上购买。广东炒粉,教学课程安排:我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作,包教包会,教会为止,提供终身的技术知道.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.

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真正想学技术的朋友来试吃才知道是不是真的!我们跟别人的不同点在于,我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员,学员可以不限制的一直到学会为止,有问题随时可以咨询我们,凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。欢迎免费品尝,味道满意后再学。

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炒饭培训大纲

1
专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2
老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择,采购,成本、预算;
3
备原材料,老师旁边检查;
4
自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查;
5
学员自我思索,老师引导,熟透操作流程;
6
调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;
7
秘制配方的学习,实际动手操作。

扬州炒饭的起源

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扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的汉族小吃。原流传于当地民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时。

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随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的"选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味"的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。

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